Spaghetti à la marocaine
Spaghetti à la marocaine
par Sophie21 le Dim 29 Juin - 19:54
Voici une recette qui change de pâtes à la bolognaise ou à la carbonara, pleine de saveurs grâce aux épices.
Pour 4 personnes :
375 g de spaghetti
500 g de bœuf haché (j"n avais 375 g)
1 oignon
un peu d'ail
1 grosse courgette
2*415 g de tomates concassées (2 petites boîtes)
2 cs de concentré de tomates
1 cc de cumin
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de poivre
1 cs de menthe
Faire
revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et
laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Ajouter les épices, prolonger la cuisson jusqu'à ce que le mélange embaume (magnifique phrase du livre n'est ce pas !)
Ajouter le concentré de tomates, les tomates, et la courgette en dés.
Baisser le feu et laisser mijoter 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporer la menthe, verser sur les pâtes.
Source : Pasta, Marabout
Pour 4 personnes :
375 g de spaghetti
500 g de bœuf haché (j"n avais 375 g)
1 oignon
un peu d'ail
1 grosse courgette
2*415 g de tomates concassées (2 petites boîtes)
2 cs de concentré de tomates
1 cc de cumin
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de poivre
1 cs de menthe
Faire
revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et
laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Ajouter les épices, prolonger la cuisson jusqu'à ce que le mélange embaume (magnifique phrase du livre n'est ce pas !)
Ajouter le concentré de tomates, les tomates, et la courgette en dés.
Baisser le feu et laisser mijoter 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporer la menthe, verser sur les pâtes.
Source : Pasta, Marabout
Sophie21- Moyen Gourmand
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Re: Spaghetti à la marocaine
par osiris le Dim 14 Sep - 21:51
J' adore les spaguetti et la menthe: ça doit être hyper bon.
Merci sophie!
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La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Sophie21 le Lun 15 Sep - 21:36
De rien Osiris, j'espère que la recette te plaira !
Sophie21- Moyen Gourmand
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Maliboo le Jeu 23 Juil - 9:46
Namasté Sophie !Ce plat doit être délicieux !
Je sens déjà l'odeur des épices embaumer ma cuisine !
Je suppose que tu as utilisé de la menthe fraîche ?
A bientôt pour d'autres recettes aussi originales, j'espère !
Maliboo- L'indétrônable Gourmand
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Sophie21 le Jeu 23 Juil - 9:48
Coucou !!
Bien sur c'est mieux avec de la menthe fraiche...Mais sinon, tu peux utiliser de la menthe surgelée ou déshydratée ..Mais tu verras, cette recette est très bonne, je l'ai déjà faite pas mal de fois !
Bien sur c'est mieux avec de la menthe fraiche...Mais sinon, tu peux utiliser de la menthe surgelée ou déshydratée ..Mais tu verras, cette recette est très bonne, je l'ai déjà faite pas mal de fois !
Sophie21- Moyen Gourmand
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Re: Spaghetti à la marocaine
par cecemiam le Jeu 23 Juil - 9:59
non seulement ça change des spa bolognaises mais aussi du traditionnel coucous ....
merci :)
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Maliboo le Jeu 23 Juil - 11:47
Sophie merci pour les précisions.
Je viens d'aller faire un petit tour sur ton blog et j'aime bien ta cuisine
!
D'ailleurs, je me suis abonnée à ta newsletter comme ça je serai au courant de tes nouvelles recettes !
à bientôt !
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Maliboo- L'indétrônable Gourmand
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A bientôt !
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Schrimp le Sam 10 Oct - 9:53
merci pour cette recette, je teste ce midi avec ma famille et ma frangine !
Schrimp- Gourmand passionné
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Céline le Sam 10 Oct - 10:48
très belle recette sophie!!!
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Céline- L'indétrônable Gourmand
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Re: Spaghetti à la marocaine
par lafamilledesbilous le Sam 10 Oct - 12:57
c'est vrai que ça change! bonne idée.
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Nadège,
Conseillère en atelier culinaire Guy Demarle, Flexipan, Cook'in
Comme Obélix, j'ai dû tomber dans la marmite quand j'étais petite!
http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com
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Re: Spaghetti à la marocaine
par Schrimp le Mar 20 Oct - 19:38
et c'est très très bon, surtout avec des pates maison !
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