Plaisirs Gourmands!
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 risotto crémeux boursin poireaux

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tricia
vapa
mary
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MessageSujet: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyMar 17 Aoû - 19:04

risotto crémeux boursin poireaux 101_0411
(pour 4 à 6 personnes)
300 g de riz arbario (riz à risotto)
1 oignon

1 blanc de poireau

100 g de boursin (ou autre fromage ail et fines herbes)

1 cube de bouillon délayé dans de l'eau chaude

20 cl de vin blanc

sel,poivre

1 filet de saumon par personne.

Éplucher et émincer l' oignon très finement (avec les turbo tup de chez tupperware c'est trop fastoche lol). Faire de même avec le poireau.

Dans une sauteuse faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils blondissent, ainsi que le poireau.



Ajouter le riz, bien mélanger et le laisser devenir translucide (ne pas le faire griller).

Verser le vin par dessus et cuire à feu doux tout en remuant souvent jusqu'à évaporation.

Dés qu'il n'y a presque plus de liquide, ajouter le bouillon verre par verre tout en mélangeant.

Le riz va cuire progressivement. Rassurez vous c'est assez long et c'est normal, ça prend plus de temps qu'une cuisson traditionnelle (environ 18 à 20 minutes)

Pendant ce temps cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive le saumon et assaisonner.

Lorsque le riz est quasiment cuit ajouter le boursin, bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soit bien incorporé .Terminé la cuisson, le riz doit rester crémeux mais non collant. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Servir de suite, un risotto ne se réchauffe pas sinon il devient tout collant.

Si vous voulez le préparer à l'avance, stopper la cuisson au bout de 10 minutes et retirer du feu, vous la terminerai juste avant de servir.
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mary
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mary


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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyMar 17 Aoû - 21:33

Moi je l'ai fait, pas encore sur mon blog, j'ai juste fais une petite modif mais tout le monde a adoré
Merci COJO

Gros risotto crémeux boursin poireaux 935341 ma belle
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vapa
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vapa


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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyMar 17 Aoû - 23:08

ca donne envie
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tricia
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tricia


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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyMer 18 Aoû - 21:34

miam,miam
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyJeu 19 Aoû - 2:16

j'ai trop envie de risotto aussi en ce moment, j'ai acheté du riz arborio avant aux courses :)
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Nadège3967
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Nadège3967


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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyJeu 19 Aoû - 5:15

Risotto................crémeux...................boursin.................... risotto crémeux boursin poireaux 809659

A tester, à tester........... Very Happy

Bizzz

Nadège
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Popasan
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyJeu 19 Aoû - 5:31

Huuuuummmmm, tout ce que j'aime, je prends risotto crémeux boursin poireaux 809659
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lunathan0430
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyVen 20 Aoû - 4:53

hummmmm!!!!
on est obliger de prendre du riz arborio???? j'imagine que ça fait pas le meme effet si on prends un riz classique???
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyVen 20 Aoû - 6:32

avec du riz classique ce sera moins crémeux mais tu peux le faire aussi.
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lunathan0430
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyVen 20 Aoû - 7:56

ok merci cojo quand j'aurais tout ce qu'il faut je tente!!!
risotto crémeux boursin poireaux 264111
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poussin
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux EmptyVen 20 Aoû - 8:37

miam miam ca donne envie
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MessageSujet: Re: risotto crémeux boursin poireaux   risotto crémeux boursin poireaux Empty

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risotto crémeux boursin poireaux
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