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 sauce tomate maison

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naty44190
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MessageSujet: sauce tomate maison   Sam 4 Sep - 1:03


C'est le moment des tomates donc pour ne rien perdre , aujourd'hui j'ai passez une bonne parti de la journée à éplucher les tomates pour faire mes sauces pour l'année !!

des tomates
des oignons
de l'ail
du sel et du poivre
du basilic
du céleri branche
une courgette
du persil

Je mets le tout coupé en petit morceau à cuire dans un fait-tout et je laisse cuire environ 10/20 mn.

Je passe le tout au moulin à légume et direct en pot jusqu'à 1 cm du bord et je mets à stériliser dans une cocotte minute environ 1/4 d'heure , j'éteins et je laisse refroidir.

La photo sera mise plus tard c'est encore chaud !!!

Et voilà bonne conserve !!!!

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hummm
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Re: sauce tomate maison   Sam 4 Sep - 2:55

je ne stérilise plus depuis des années... je préfère mettre en bouteille avec de l'acide salicylique ;-)

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tu sais Invité si tu n'as pas fini ton repassage, ton ménage et fais les courses, ce n'est pas grave ! mais bon il faudra t'y mettre quand même, ça fait chantier chez toi !!!!
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bleuet00000
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MessageSujet: Re: sauce tomate maison   Lun 6 Sep - 3:19

Je n'épluche plus mes tomates puisque je les passe au moulin à légumes. Ca fait gagner du temps.
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tricia
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MessageSujet: Re: sauce tomate maison   Lun 6 Sep - 5:17

merci pour cette recette
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MessageSujet: Re: sauce tomate maison   

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sauce tomate maison
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