AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 BRANDADE DE MORUE

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Fondatrice et Administratrice du Forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 39
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

MessageSujet: BRANDADE DE MORUE   Mar 7 Sep - 17:34




pour 4 personnes :

350g de morue salée
250g de pommes de terres
ail
huile d'olive
20cl de lait

La veille, commencer par faire dessaler la morue dans l'eau froide, en changeant 2 à 3 fois l'eau pendant 24h.
Le lendemain, cuire la morue 20mn à l'eau, faire de meme avec les pommes de terres.
Une fois que la morue est refroidie, retirer toutes les arêtes et emiettez là.
Dans une poêle faire revenir la morue et l'ail avec un filet d'huile d'olive.
Parallèlement, écraser la pomme de terre à la fouchette ou donner quelques coups de thermomix (vitesse 3) sans obtenir une purée.
Ajouter la morue aux pommes de terres et le lait, mélanger le tout.
Garnir un plat de la brandade de morue et passer au four pour gratiner le dessus.

-----------------------------

Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lesgourmandisesdecharmela.com
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2648
Age : 54
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   Mar 7 Sep - 18:43

j'ai jamais essayé une brandade , toujours acheté toute prête !!! mais la ça me donne vraiment faim et vraiment envie de me lancer !!! tu fais pas cuire les pommes de terre dans le thermomix ?
Merci merci

-----------------------------
bonne journée à vous tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Fondatrice et Administratrice du Forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 39
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   Mar 7 Sep - 18:43

si tu peux le faire sans soucis Wink

-----------------------------

Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lesgourmandisesdecharmela.com
Netty
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 57
Age : 52
Localisation : Seine-Saint-Denis
Date d'inscription : 30/06/2010

MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   Mar 7 Sep - 21:50

J'adore la morue, merci pour la recette
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
crumble
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 243
Age : 42
Localisation : pas de calais
Date d'inscription : 29/09/2008

MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   Mer 8 Sep - 0:47

jrho ta photo donne faim !! j'adore lq morue, merci pour la recette Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://jaiunepetitefaim.canalblog.com/
tricia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 757
Age : 58
Localisation : a côté de lille
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 12/06/2010

MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   Mer 8 Sep - 3:43

hummmmm
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: BRANDADE DE MORUE   

Revenir en haut Aller en bas
 
BRANDADE DE MORUE
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Plats :: Le poisson-
Sauter vers: