confiture de prunes

Bonjour, j'ai eu des prunes et je voudrai faire de la confiture aveccar elles sont acides.
Je fais de la confiture de fraises, est-ce pareil avec les prunes?
Est-ce qu'il ne faut pasmixer à cause de la peau?
J'attends vos conseils pour m'y mettre.
Bonne journée

Bonjour Soizic, voici ma version et elle n'est pas du tout acide
Ingrédients
1 kg de prunes (type quetsch)
1 kg de sucre
1 sachet de Vitpris


Dénoyauter le fruit, couper le en petits morceaux ou juste en 2.Dans une cocotte mettre les fruiits et le sucre.Mém"alnger et laisser "reposer" toute une nuit au frais.
Le lendemain reprendre la préparation et faite chauffer(attention ne pas faire bouillir), lesuvre va fondre.Prélevez 2 cuillères à soupe de ce juset mélangez avec le sachet de Vitpris. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Portez à ébullition 5 minutes sans cesser de remuer.
En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoireet mettre en pots

on dirait presque de la gelée ta confiture, elle est vraiment très belle. Et la peau, elle est ou?

euh dedans !! j'ai juste coupé en tout petit morceaux on distingue un petit peu sur le fond de la tartine

merci pour tes conseils.