AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Hachis Parmentier de Poisson !

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Beth
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 904
Age : 45
Localisation : Neuilly sur seine
Humeur : Maman Amoureuse !
Date d'inscription : 06/11/2009

MessageSujet: Hachis Parmentier de Poisson !   Mar 26 Oct - 19:34

Ingrédients :
- 800 gr.De filet de poisson
- 50 gr.De beurre
- 2 kg de pommes de terre
- 3 jaunes d’œufs
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- ½ poireaux
- 4 c.(à soupe)d’huile d’olive
- 3 tomates
- ½ dl de vin blanc
- Persil
- Sel,poivre


Préparation :
Placer une casserole au feu avec de l’eau saler et faites cuire vos pommes de terres, pour réaliser la purée.
Une foi les pommes de terres cuites écrasez-les à l’aide d’une fourchette, versez-les dans la casserole ajouter le lait, 3 jaunes d’œufs et le beurre, sel et poivre, mélanger bien pendant quelques minutes à feu doux, il faut obtenir une purée homogène.
Réservez votre purée.
Placer une casserole avec de l’eau saler au feu et faite cuire vos filets de poisson, une foi cuit égouttez-le de l’eau et nettoyé-le de ces épines.
Séparez les filets de poisson en petit morceaux et réserver.
Éplucher les oignons, les tomates et les gousses d’ail, émincer les oignons et le poireau.
Placer une poêle au feu avec le huile d’olive, versez à l’intérieur les oignons ainsi que les poireaux, laissez mijoter quelque minutes et additionner les tomates et arrosez avec le vin, versez le persil émincer mélanger bien et laissez mijoter encore quelques minutes à feu doux.
Assaisonner de sel et poivre.
Additionner dans la poêle les filets de poisson que vous aviez réservé, mélanger bien et éteignez le feu.
Barre avec du beurre un plat en pyrex pour aller au four.
Versez une couche de purée au fond du plat, recouvrez avec les ingrédients de la poêle (le poison), et recouvre avec une dernière couche de purée.
Battez une jaune d’œufs avec un tout petit peut de lait, et à l’aide d’un pinceau en silicone barrez la totalité du plateau.
Portez au four pendant 15 minutes à 180°C.
Retirez et servez d’immédiat !

Bon Appétit !


Dernière édition par Mylie le Jeu 16 Juin - 20:29, édité 1 fois (Raison : pas de lien direct vers son propre blog dans les recettes, merci ;o))
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ossaboresdabeth.blogspot.com
clinette
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 160
Age : 65
Localisation : Loire-Atantique
Date d'inscription : 05/01/2011

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Lun 10 Jan - 19:00

Merci Beth . le blog Bravo .. recette super et simple ..Merci beaucoup

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vapa
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1702
Age : 46
Localisation : 77
Date d'inscription : 02/10/2008

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Lun 10 Jan - 19:19

elle me plait bien ta recette
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lapopotteduclocher.over-blog.com/
Beth
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 904
Age : 45
Localisation : Neuilly sur seine
Humeur : Maman Amoureuse !
Date d'inscription : 06/11/2009

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Lun 10 Jan - 20:58

Merci c'est gentil elle est super délicieuse
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ossaboresdabeth.blogspot.com
aux papilles by virginie
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 701
Age : 45
Localisation : Tresses (GIRONDE)
Date d'inscription : 21/09/2010

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Mar 11 Jan - 0:23

Cela change au poisson

-----------------------------
Conseillère Guy DEMARLE dans le 33, le 47, le 40
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://auxpapilles.over-blog.com
Beth
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 904
Age : 45
Localisation : Neuilly sur seine
Humeur : Maman Amoureuse !
Date d'inscription : 06/11/2009

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Mar 11 Jan - 0:44

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ossaboresdabeth.blogspot.com
Nadège3967
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 284
Age : 48
Localisation : ALSACE
Humeur : J'peux gouter ????
Date d'inscription : 30/06/2010

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Mar 11 Jan - 6:55

Mmhhh ça me tente bien aussi, plutôt adepte de celui à la viande. A tester très vite. Bizzz et bonne soirée.

-----------------------------


Mon show...colat mes gourmandises
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Beth
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 904
Age : 45
Localisation : Neuilly sur seine
Humeur : Maman Amoureuse !
Date d'inscription : 06/11/2009

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Mar 11 Jan - 6:59

merci, bonne soiré à toi aussi,
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ossaboresdabeth.blogspot.com
smartizette
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 425
Age : 30
Localisation : En pleine campagne de basse-normandie
Humeur : Humeur gourmande :)
Date d'inscription : 01/08/2010

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Jeu 16 Juin - 19:02

Merci Beth ! Recette réalisée et publiée aujourd'hui ! C'était délicieux

-----------------------------
Anaïs

La ptite cuisine d'Anaïs
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://anaiscuisine.over-blog.com
Beth
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 904
Age : 45
Localisation : Neuilly sur seine
Humeur : Maman Amoureuse !
Date d'inscription : 06/11/2009

MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   Jeu 16 Juin - 19:50

je suis ravis que sa te plaise, merci à toi et ,
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ossaboresdabeth.blogspot.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Hachis Parmentier de Poisson !   

Revenir en haut Aller en bas
 
Hachis Parmentier de Poisson !
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Plats :: Le poisson-
Sauter vers: