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 le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .

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l'Alchimiste
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MessageSujet: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   Mer 19 Mar - 4:44

Ce jour là j'hésitais entre un porc au caramel comme ma mère m'avait apprit à le faire ou un porc sauce aigre douce ..ben j'ai mélangé un peu des deux Neutral hhéééé oué!

1 filet mignon
1 gros oignon
Aîl (1 gousse)
viandox (4 à 5 cuillère à soupe)
sucre( 3 à 4 cuillère à soupe)
ketchup (2càs)
vinaigre (1 cà s)
sauce soja
maïzena
beurre (à doser en fonction de ses gouts)

-Faire carméliser l'oignon émincé dans du beurre avec 1 cà s de sucre
-Emincer le filet mignon et le mettre à cuire dans l'oignon .
-Une fois la viande cuite , ajouter un peu de beurre le reste de sucre , le viandox et la sauce soja, faire cuire quelque minute à feu vif pour faire caraméliser tout en ajoutant quelques petits morceaux de beurre à nouveau
-ajouter une cuillère à soupe de maïzena
-laisser réduire mais pas trop , au besoin rajouter de l'eau il doit y avoir de la sauce onctueuse
ajouter le ketchup, le vinaigre et finir en ajoutant l'aïl écrasé.
-servir tout chaud accompagné de riz. Vous pouvez faire griller quelques poignées de graines de sésames que vous pourrez ajouter en déco ou proposer à coté dans un petit bol.




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CHARMELA
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MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   Mer 19 Mar - 5:23

ben ça me fait grave envie en plus j'ai du sauté de porc qui cuit là dommage!

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MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   Mer 19 Mar - 8:56

je salive en regardant la photo, au secours je vais mange mon PC!
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Mirabelle
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MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   Mer 19 Mar - 11:58

Ca c'est une recette pour moi !! :smilie:

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MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   Mer 19 Mar - 18:31

alors finalement j'ai accomodé ma recette et la tienne, je te ferai voir ça tout à l'heure Wink

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MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .   

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le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .
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