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 GAUFRES LIEGEOISES

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Maguy-59
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MessageSujet: GAUFRES LIEGEOISES    Ven 29 Oct - 23:55

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette : de délicieuses Gaufres Liégeoises ...


Préparation : 30 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 1 à 2 minutes


Pour une douzaine de gaufres, il vous faut :

400 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
la moitié d'un sachet de levure chimique
15 cl de lait
2 oeufs
1/2 cuillerée à de sel
20 g de beurre fondu*
150 g de sucre perlé



- Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la levure.

- Dans un petit bol à part, mettez les oeufs, le lait et le sel. Mélangez et ajoutez ce mélange dans le saladier.

- Mélangez le tout avec les mains jusqu'à ce que la pâte se forme et fasse une boule.

- Faites fondre le beurre et versez petit à petit sur la boule. Retravaillez-là et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

- Sur votre plan de travail, mettez quelques poussières de farine et déposez la boule par dessus. Etalez la pâte grossièrement et versez petit à petit le sucre perlé, pliez la pâte plusieurs fois pour que le sucre s'imprègne bien dans la pâte et renouvelez jusqu'à épuisement du sucre.

- Etalez de nouveau grossièrement la pâte et répartissez 12 petites boules.



- Pour finir, cuire les gaufres 1 à 2 minutes



*Concernant le beurre, je ne mets que 20 g de beurre puisque je trouve que dans beaucoup d'autres recettes, il y en a beaucoup trop donc les gourmandes, ne vous privez pas de ces gaufres !! Wink
Pour ma petite touche personnelle, j'ai préféré travailler la pâte avec du beurre fondu plutôt qu'avec du beurre pommade.

En tout cas je vous l'assure, ces gaufres sont tout autant délicieuses !!

Voilà, j'espère que cette recette vous plaiera, elle y est également sur mon blog ;-) Faites un tour par la même occasion ...

Je vous souhaite une bonne journée :-)

A bientôt ...
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 0:50

c'est "marrant" de les faire avec de la levure chimique, moi c'est avec celle de boulangerie que je les fais
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Maguy-59
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 0:55

Oui c'est vrai, en même temps nous avons toutes des façons différentes de faire une recette quelle qu'il soit ...
En tout cas elles sont délicieuses même avec de la levure chimique Wink
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 0:58

comme tu dis et je suis d'accord avec toi Wink
Je vois qu'elles sont tout autant gonflées qu'avec la levure de boulanger
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Maguy-59
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 1:18

Oui, elles gonflaient très vite ... On est voisine à ce que je vois ? lol
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 2:02

oui à 45 min à peu près Wink
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pitchoune88
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 2:24

je testerais la recette j en ai jamais fait des commes ca

les miennes classiques si on peut dire je les fait aussi a la levure chimique :)
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Maguy-59
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 3:09

Alors hop hop hop aux fourneaux pitchoune88 Wink
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buddlehia
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 3:57

coucou Maguy
J'avais envie d'en faire ça ne saurais tarder, merci pour la recette
ravie de te rencontrer sur le forum, suis native du Nord aussi

buddlehia

-----------------------------
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Maguy-59
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Sam 30 Oct - 4:12

Derien Buddlehia, ravie de te rencontrer aussi :) ça fait toujours plaisir de retrouver quelques personnes du Nord sur ce Forum, on pourra partager les plats typique du Nord ...
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nani
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    Jeu 24 Fév - 10:58

bonsoir

dis moi on pétrit pas alors dans cette version ?

merci d'avance pour ta réponse
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MessageSujet: Re: GAUFRES LIEGEOISES    

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