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 Yaourts sans yaourtière

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Sophie21
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MessageSujet: Yaourts sans yaourtière   Sam 22 Mar - 6:25

Une recette bien pratique pour celles (et ceux) qui veulent faire des yaourts mais qui ne sont pas épuiqpés !



1 litre de lait (écrémé pour moi)
1 yaourt nature
1 pot de yaourt de lait en poudre (écrémé)

Faire bouillir la moitié du lait.
Pendant ce temps, mélanger l'autre moitié de lait froid au yaourt et au lait en poudre.
Quand le lait commence à bouillir, retirer du feu, attendre un peu et verser dedans le mélange précédent.

Dans le fond de la cocotte minute, mettre un peu d'eau pour un bain-marie(attention à bien vérifier que la hauteur d'eau n'est pas excessive par rapport aux pots en verre. Faire chauffer cette eau aux alentours de 45°C (on doit pouvoir tremper le doigts dedans 10 secondes sans se brûler).

Répartir dans les pots en verre. Placer ces pots remplis dans le bain-marie de la cocotte et refermer hermétiquement la cocotte. Laisser dans une pièce chaude ou près d'un radiateur pendant au moins 5heures.

Mettre les pots au frigo ensuite.

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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Yaourts sans yaourtière   Sam 22 Mar - 8:09

super !!!

j'ai une maman de l'école qui les fait aussi sans yaourtière !!!

le seul truc, c'est qu'il faut du lait non pasteurisé, frais tiré par exmple.

elle mélange le lait de la traite des vaches de son mari avec 1 yaourt et du sucre et/ou de l'arôme, de mélanger, de mettre en pot et de placer les pots dans un bac avec de l'eau très chaude.

les yaourts sont délicieux et très onctueux !!!

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bonne journée à toi Invité
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MessageSujet: Re: Yaourts sans yaourtière   Sam 22 Mar - 11:19

ben ouias mais avec du alit non pasteurisé les yaourts ne se conservent que 2 jours maxi 'enfin c'est ce que j'ai lu quelque part!!!!) par contre à la cocotte minute j'ai jamais essayé mais il parrit que ça marche bien. Ma maman elle utilisait le multiservice de chez TUP.
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DADOU80
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MessageSujet: Re: Yaourts sans yaourtière   Sam 22 Mar - 11:35

super j'ai perdu la recette mais comme la maman de cojocano je le faisais mode tup.merci :biz:
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MessageSujet: Re: Yaourts sans yaourtière   

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