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 laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major

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4 participants
AuteurMessage
MAMANOU19
Jeune Gourmand
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MAMANOU19


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MessageSujet: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptyMer 1 Déc - 5:52

J'ai l'appareil à pates kenwood A736 et je n'arrive pas à l'utilser correctement, je rencontre des difficultés avec la pate, si vous l'utilisez aussi, j'aimerai des conseils, la recette de base de ma notice : 500g de farine 4 oeufs 2.5 ml de sel, la pate doit etre un mélange sableux, mais je trouve long et difficile (pate dure).
Quelle est la différence avec un laminoir ?
merci d'avance
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minniestephie
L'indétrônable Gourmand
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minniestephie


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Humeur : A quand une vraie cuisine ??
Date d'inscription : 26/11/2009

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MessageSujet: Re: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptyMer 1 Déc - 6:01

le laminoir sert à aplatir la pâte.
Les filaires à les découper
L'appareil à pâtes fait des pâtes creuses
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http://minniestephiecuisine.over-blog.com/
Gali
Gourmand passionné
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Gali


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Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret)
Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été
Date d'inscription : 08/11/2009

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MessageSujet: Re: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptyMer 1 Déc - 6:11

en général on dit 1 oeuf pour 100g de farine, donc pour ta quantité 5 oeufs ce serait mieux
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MAMANOU19
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MAMANOU19


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MessageSujet: Re: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptyMer 1 Déc - 19:34

Merci pour vos renseignements, y a-t-il parmi vous des utilisateurs de cet accessoire kenwood appareil à pates et qu'en pensez-vous ?
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mapicho
Jeune Gourmand
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mapicho


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Localisation : moitié allemagne/moitié sud-ouest
Date d'inscription : 18/11/2009

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MessageSujet: Re: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptyVen 31 Déc - 6:55

je découvre un peu tardivement ce sujet, mais, je vais tout de même donner mon conseil.
j'ai l'appareil à pates kenwood et la 1ère fois, j'avais fait l'erreur de faire une pate à pates classiques (j'avais une boule comme pour une pate à tarte). Or, avec cet appareil, il faut une pate sableuse (comme des petites boulettes) Et depuis, cela marche impeccable.
je n'ai pas le laminoir mais je pense que j'investirai un jour car il permet de faire des pates plates (type lasagnes, tagliatelles ....)
voili, voilou !!!!!
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MAMANOU19
Jeune Gourmand
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MAMANOU19


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MessageSujet: Re: laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major   laminoir kenwwod ou appareil à pates chef et major EmptySam 1 Jan - 2:46

Merci du renseignement, quelle est la recette de vore pate? j'essayerai volontiers. Excellente fin d'année à tous.
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