AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Mac'Guirlande pour votre prochain Noël

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dunya 7alawa
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 101
Age : 30
Localisation : France
Humeur : a trouvé un job !
Date d'inscription : 01/12/2010

MessageSujet: Mac'Guirlande pour votre prochain Noël    Jeu 30 Déc - 2:40

Hello les filles, aujourd'hui je vous poste ma recette de macarons figues/noix fraîches.

Avec cette recette je participe au concours organisé par Ô Délices, si ma réalisation vous plaît n'hésitez pas à
voter pour moi ;-)

Préparation : 45 mins
Repos : 25 mins pour chaque plaque de macarons
Cuisson Th.100° 18 mins

Pour une vingtaine de macarons

Ingrédients :

- 125 g de poudre d'amandes


- 210 g de sucre glace


- 25 g de sucre en poudre


- 1 c.à.c de cannelle


- une pointe de couteau de colorant bleu

- 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 3 jours)


- 10 figues séchées

- 60 g de noix fraîches broyées


- 50 g de mascarpone

Etape 1 :
Tamisez vos poudres, soit, votre poudre d'amandes votre sucre glace et votre cannelle.

Etape 2 :
Montez vos blancs en [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image], incorporer progressivement le sucre en poudre

Etape 3 :
Si vous ajoutez du colorant/ arôme, le mettre dans vos blancs, quand vous commençez à les monter.

Etape 4 :
Incorporez progressivement vos poudres (amandes sucre glace cannelle) dans vos blancs.

Etape 5 :
Macaronnez délicatement de façon à ne pas avoir une pâte trop liquide.

Etape 6 :
Dressez vos macarons sur une feuille de papier cuisson, feuilles de silicone ou tapis silicone et laissez "croûter (reposer) 25 minutes avant d'enfourner. A mi-cuisson, entrouvrez votre four pour laisser échapper la vapeur.

Etape 7 :
Préparez votre farce en mélangeant les figues hachées, les noix hachées et le mascarpone. Utilisez une poche à douilles pour fourrer. Assemblez vos coques à l'aide d'un rouleau de réglisse déroulé.
Et voilà ma Mac'Guirlande ...


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]





-----------------------------
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dunya7alawa.over-blog.com
aux papilles by virginie
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 701
Age : 45
Localisation : Tresses (GIRONDE)
Date d'inscription : 21/09/2010

MessageSujet: Re: Mac'Guirlande pour votre prochain Noël    Jeu 30 Déc - 7:51

c'est original comme présentation !

-----------------------------
Conseillère Guy DEMARLE dans le 33, le 47, le 40
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://auxpapilles.over-blog.com
Dunya 7alawa
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 101
Age : 30
Localisation : France
Humeur : a trouvé un job !
Date d'inscription : 01/12/2010

MessageSujet: Re: Mac'Guirlande pour votre prochain Noël    Jeu 30 Déc - 9:14

Je suis assez d'accord hihi

-----------------------------
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dunya7alawa.over-blog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Mac'Guirlande pour votre prochain Noël    

Revenir en haut Aller en bas
 
Mac'Guirlande pour votre prochain Noël
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Macarons-
Sauter vers: