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 Petits pains au gruyère sans pétrissage

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flochette
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MessageSujet: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Ven 31 Déc - 7:24

Comme tit' biscuit, je vous propose une recette de pain facile à réalisée et surtout sans pétrissage.
Facile et rapide pour par exemple un repas du 1er de l'an ^^

Pour 6 petits pains :
280 gr de farine
8 gr de levure boulangère
1/2 cuil. à de sel
20 cl d'eau tiède
3 cl de lait tiède
des graines de pavot
du gruyère

Préparation :
Verser la farine et le sel dans un saladier et y former un puits au centre pour y émietter la levure.
Ajouter l'eau tiède, délayer la levure avec les doigts et la recouvrir d'une couche de farine.

Ajouter le gruyère et le lait tiède. A l'aide d'une cuillère en
bois, mélanger le tout sans pétrir, si la pâte est collante, c'est
normal. Saupoudrer la pâte à nouveau de farine.

Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer 1 heure à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°C et disposer dans le four un récipient d'eau tiède 10 minute à l'avance.

Déposer la pâte sur un plan de travail bien fariné et former un
boudin (sans travailler la pâte). Couper 6 pâtons avec un couteau. Rouler les 6 pâtons dans les graines de pavot et placer les
petits pains sur une plaque couverte de papier sulfurisé enfarinée.

Enfourner 30 minutes, après cuisson, laisser refroidir sur la grille.




Moelleux comme on l'aime... A vos fourneaux!!!
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berny
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Ven 31 Déc - 8:42

superbe recette mais si j'utilise de la levure seche cela peut faire l'affaire??
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flochette
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Sam 1 Jan - 0:47

berny a écrit:
superbe recette mais si j'utilise de la levure seche cela peut faire l'affaire??

Tu veux dire de la levure boulangère sèche ou de la levure normale pour patisseries?
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berny
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Sam 1 Jan - 6:36

de la levure séche de boulanger
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flochette
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Dim 2 Jan - 1:42

berny a écrit:
de la levure séche de boulanger
Oui c'est bon normalement j'ai aussi utilisé de la levure sèche de boulanger!

Bonne année 2011
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Eygel
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Lun 24 Jan - 4:05

bien sympathique ta recette!! Lez pain au gruyère c'est tellement bon et quand c'est rapide à faire c'est encore mieux Wink
mon homme n'aime pas le pavot, du coup j'en achète jamais... Je crois que je vais me faire plaisir un de ces quatre et en prendre!! :)
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flochette
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MessageSujet: Re: Petits pains au gruyère sans pétrissage   Lun 24 Jan - 5:03

Tu as bien raison il faut se faire plaizir même si nos hommes n'aiment pas toujours ce qu'on leur prépare! si tu essaye la recette envoi moi en quelques photos, pour que je te mette à l'honneur sur mon blog! merci
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