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 RISOLES (beignets de carnaval)

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Nadège3967
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MessageSujet: RISOLES (beignets de carnaval)   Sam 19 Fév - 6:59

une recette de mon enfance que j'adore

Pour 2 grands saladiers

- 1 kg de farine
- 8 oeufs
- 200 g de sucre
- 2 sachets de levure
- 3/4 d'une plaque de beurre fondu
- 1 bonne c. à soupe de rhum
- huile pour la friture
- sucre glace

* * * * *
- Faites un puit avec la farine, incorporez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à l'obtentions d'une pâte. Laissez reposer la pâte à température ambiante durant 30 mn. Farinez un plan de travail et étalez la pâte. A l'aide d'une roulette dentelée, formez des formes plus ou moins grandes et faites une entaille au centre, ce qui va permettre aux beignets de gonfler à la cuisson. Faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est très chaude, plongez-y les formes de pates. Retournez les beignets, la cuisson est relativement rapide. Déposez les beignets sur du papier absorbant. Avant de servir, saupoudrez-les de sucre glace et dégustez.


Bizzz et bonne soirée

Nadège

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cathy06
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Lun 21 Fév - 9:43

Dans le sud on appelle ces beignets des bugnes j'adore
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vanille
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Lun 21 Fév - 10:08

nous aussi des bugnes
mais peu importe leur nom !!! qu'est ce que c'est bon

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bonne journée à vous tous
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Nadège3967
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Lun 21 Fév - 21:39

oui et Marie m'a l'aissé un commentaire, sa grand-mère également Jurassienne fait la même recette mais les appelle Fantaisies.

Vanille je te rejoins : Peu importe le nom tant que c'est bon !!!!

Bizzz les filles et bonne journée
Nadège

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coco
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mar 22 Fév - 12:31

alors ça c'est carrément PAS POSSIBLE DE METTRE DES TRUC AUSSI TENTANT !!!

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Nadège3967
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mar 22 Fév - 19:25

coco a écrit:
alors ça c'est carrément PAS POSSIBLE DE METTRE DES TRUC AUSSI TENTANT !!!

justement je viens de voir une belle salade colorée sur ton blog.....
ça contrebalancera les calories

Une p'tite salade, un...deux....trois p'tis beignets.

Bizzz

Nadège

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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mar 22 Fév - 19:49

j'ai justement prévu d'en faire aujourd'hui mais avec une vieille recette tup.
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Nadège3967
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mer 23 Fév - 6:47

COJOCANO a écrit:
j'ai justement prévu d'en faire aujourd'hui mais avec une vieille recette tup.

Ma soeur a testé récemment une recette de beignets au fromage blanc excellente dixit ma tite soeur. A gouter .....

Bizzz
Nadège

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calyne
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mer 23 Fév - 19:10

pour moi des risolles c'est a base de viande hachés (melanges) ajouter a de l oeuf ; lait et mie de pain sec , ail persil que l'ont mets dans de la pate a tarte et cuit dans l huile
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Nadège3967
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Mer 23 Fév - 19:44

calyne a écrit:
pour moi des risolles c'est a base de viande hachés (melanges) ajouter a de l oeuf ; lait et mie de pain sec , ail persil que l'ont mets dans de la pate a tarte et cuit dans l huile

là maintenant, avec mon thé, ça casse un peu le gout sucré !!!!!

En Alsace, on fait beaucoup les boulettes de viande appelées..........euh boulettes de viande

Comme quoi chaque région a ses appélations spécifiques.


Bizzz
Nadège
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calyne
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   Jeu 24 Fév - 1:19

eh oui , ce n'est pas toujours facile de se comprendre mdr
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MessageSujet: Re: RISOLES (beignets de carnaval)   

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