| je fais quoi avec du hareng fumé ?????? | |
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+5Magalie zozo 85 hummm Dodie Annanas 9 participants |
Auteur | Message |
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Annanas Gourmand sans modération
Nombre de messages : 664 Age : 42 Localisation : Angers Date d'inscription : 08/06/2010
| Sujet: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:46 | |
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Annanas Gourmand sans modération
Nombre de messages : 664 Age : 42 Localisation : Angers Date d'inscription : 08/06/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:48 | |
| j'ai acheté du hareng fumé... mais je ne sais pas comment "ça marche" !!! Comment le préparer ??? Alors je fais quoi avec ça ???? merci pour vos réponses ! Faut que je le fasse aujourd'hui, la date de péremption arrive... | |
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Dodie Gourmand passionné
Nombre de messages : 204 Age : 46 Localisation : Essonne (France) Date d'inscription : 31/05/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:49 | |
| une salade : cuis des pommes de terres à la vapeur, détaille en cubes dans un saladier, mets une salade verte ( j'aime bien la mache ) tes cubes de pommes de terre, ton hareng en cubes aussi... ajoute une vinaigrette à l'échalotte et hop à table PS : les pommes de terre peuvent être chaudes ou froides selon tes goûts | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:53 | |
| j'allais dire comme dodie, mais la veille je fais tremper mes harengs dans de l'huile additionnée d'oignons en tranches fines ;-) | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:55 | |
| comme humm mai sje rajoute un peu de vinaigre dans l'huile :p |
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zozo 85 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 71 Age : 60 Localisation : vendée 85 Date d'inscription : 04/11/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:55 | |
| tu peux aussi les mettre dans de l'huile avec carottes ,oignons ,poivre ,laurier ,laisse mariner un nuit ,deguste avec un filet de vinaigre de ton choix accompagner d'une omelette bon dimanche bye | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1907 Age : 48 Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35) Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts Date d'inscription : 15/11/2008
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:56 | |
| Je fais comme Dodie avec pommes de terre froide en dés + vinaigrette avec échalotes et parfois, j'ajoute des betteraves en dés, mmmh j'adore ce plat tout simple. | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 21:57 | |
| - mellebanane a écrit:
- comme humm mai sje rajoute un peu de vinaigre dans l'huile :p
tout pour se faire remarquer | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Dim 20 Fév - 22:04 | |
| hummm ben ouais tiens !!! |
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Annanas Gourmand sans modération
Nombre de messages : 664 Age : 42 Localisation : Angers Date d'inscription : 08/06/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 0:34 | |
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Annanas Gourmand sans modération
Nombre de messages : 664 Age : 42 Localisation : Angers Date d'inscription : 08/06/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 2:05 | |
| j'ai encore une question !! est-ce que je peux congeler un paquet ? | |
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zozo 85 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 71 Age : 60 Localisation : vendée 85 Date d'inscription : 04/11/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 7:54 | |
| je te le deconseille ,je te parle en qualitée d'ancienne poissonniere,je t'explique quand tu vas les decongelés ,ils aurot soit tourner et donc pas mangeable ,soit ils sauront tres collant avec une odeurs tres desagreable (due au gout fumé) (ceci dans les 2 cas),mets plutot a mariner et quand tu en aura envie fait la salade avec des pdt ,avant oublie pas de les secher dans du papier absorbant ,pour eliminer le trop d"huile ,je te dit tout ceci ,car j'ai eue une cliente a qui s'est arrivée voilà ,bonne soirée bye | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 8:23 | |
| c'est bon à savoir alors, merci zozo ! | |
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zozo 85 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 71 Age : 60 Localisation : vendée 85 Date d'inscription : 04/11/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 8:25 | |
| de rien Hummm ,pareil pour la raie ,saumonette ou roussette qui ne sont pas copain avec le congele bye | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 8:27 | |
| en règle général je ne congèle pas le poisson en principe ;-)
mais au cas où, tu peux dire ce qui se congèle le mieux et comment décongeler, quand c'est en promo on pourrait en profiter ;-) | |
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zozo 85 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 71 Age : 60 Localisation : vendée 85 Date d'inscription : 04/11/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 8:37 | |
| tout les poissons blanc (style colin ,lieu jaune (tres bon),cabio,sole et filet (sauf les filets vendue deja decongelé ) ,lieu noir ,lotte etc... mefiez vous de filets de poisson au etale de hyper marché,les crevette ,langoustines d'ailleurs un petit truc acheter vos langoustine ua printemps ,s'est al saison et - cher,l'ete les langoustes et toutrteaux (tout ceci va u congele pour la decongelation mettre dans un plat et au frigo toute une nuit tout se qui fume a consomer au plus vite sans congele tout se qui coquillage a conserve au frais ,pour le huitres mettre un objet lourd dessus et un lingeou du papier journal humide et pour vous pouvez les conserver qq jours ,tjrs au frais mon pere qui etait poissonnier gardait les huitres presque 8 jours pdt les fetes de fin années ,dans un endroit frais ne jamais consomer de coquillage ouvert a l'achat (style les moules) bon saison pour les moules en HIVERS (de septembre a mars) , et a partir de la mi juin ,là elles sont plus grasse ,car commence al periode de reproduction voilà ,j'espere que cela va pouvoir t'aider bye | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 8:58 | |
| merci beaucoup, je ne faisais pas le coup du torchon mouillé sur les huitres (faut dire qu'elles partent en principe rapidos ;-)) mais c'est bon à savoir ! | |
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zozo 85 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 71 Age : 60 Localisation : vendée 85 Date d'inscription : 04/11/2009
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 9:00 | |
| de rien ,s'est juste pour les garder ,quand tu acheter un grosses bourriches bye | |
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Annanas Gourmand sans modération
Nombre de messages : 664 Age : 42 Localisation : Angers Date d'inscription : 08/06/2010
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jacre Gourmand sans modération
Nombre de messages : 960 Age : 66 Localisation : quimper Humeur : En retraite!! le pied!!! Date d'inscription : 27/09/2008
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 12:00 | |
| je ne sais pas si c'est toujours d'actualité mais j'ai une recette avec du hareng :http://jacre.over-blog.com/article-35079455.html recette suédoise, je l'ai trouvé sur un bouquin de cuisine de chez Ikéa.... | |
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clinette Moyen Gourmand
Nombre de messages : 160 Age : 72 Localisation : Loire-Atantique Date d'inscription : 05/01/2011
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nina Moyen Gourmand
Nombre de messages : 127 Age : 58 Localisation : Dottignies Belgique Humeur : toujours de bonne humeur Date d'inscription : 03/02/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 20:39 | |
| tu peux le faire aussi en salsade avec des haricots blancs et des morceaux de pommes (un peu acidulée genre grany), parfois j'ajoute un peu de choux rouge au vinaigre | |
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fanny0123 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 99 Age : 51 Localisation : montélimar Humeur : le froid c'est pas pour moi! Date d'inscription : 11/12/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 22:16 | |
| Je le prépare en salade avec des pommes de terre également. Et aussi servi dans une assiette avec des pommes de terre chaude et du beurre et certain l'accompagne avec une tomme fraiche. J e fais également des petits bocaux où je le mets en petits morceaux avec des morceaux d'oignons et d'ail et je recouvre au 3/4 de vinaigre et d'huile d'olive.Je laisse mariner 1 à 3 mois et je le sers à l'apéro!!! En général il n'en reste plus!
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nina Moyen Gourmand
Nombre de messages : 127 Age : 58 Localisation : Dottignies Belgique Humeur : toujours de bonne humeur Date d'inscription : 03/02/2010
| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? Lun 21 Fév - 23:04 | |
| bonne idée la préparation pour l'apéro et originale en plus | |
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| Sujet: Re: je fais quoi avec du hareng fumé ?????? | |
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| je fais quoi avec du hareng fumé ?????? | |
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