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 Mousse de poires sur lit croquant au praliné

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Liloon
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Nounoune
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AuteurMessage
Nounoune
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MessageSujet: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyLun 28 Fév - 8:43

Ingrédients : pour 3 gourmands



  • 140 grs de pralinoise

  • 40 grs de gavottes

  • 3 feuilles de gélatine

  • 1 grosse boite de poires au sirop

  • 20 cls de crème liquide entière

Préparation




  1. Couper la pralinoise en morceaux et la faire fondre au bain marie

  2. Une fois la pralinoise fondue, ôter la du bain marie et incorporer les gavottes en miettes.

  3. Bien manger et répartir le mélange dans le fond des cercles à pâtisserie.

  4. Réserver au frais.

  5. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

  6. Mixer les poires de façon à obtenir une purée

  7. Faire chauffer une partie de la purée avec la gélatine égouttée jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute puis mélanger les 2 purées

  8. Laisser refroidir la purée

  9. Monter la crème en chantilly bien ferme et l'incorporer à la purée refroidie : incorporer une partie rapidement puis ajouter le reste très délicatement

  10. Répartir la mousse sur la pralinoise et lisser à l'aide d'une spatule plate.

  11. Laisser reposer 6H puis démouler.


    Cette recette peut être réalisée avec les fruits de votre choix




    mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 60918756_p
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stephimat
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyLun 28 Fév - 17:36

hummmmmmmmmmm ! doit être un délice !!
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 1:31

Il faut que j'essaie très vite mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 264111 Merci
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 1:34

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Nounoune
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 1:44

J'ai tellement bien démoulé mon dessert qu'il ressemble à la tour de Pise ! mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 147966
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nani's
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 1:48

wahou j'en veux !!!!
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 2:07

très très appétissant
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Liloon
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 2:40

magnifique !!!
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Kakou
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyMar 1 Mar - 8:10

A faire ça c'est sûr !! Merci pour cette recette !
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyJeu 3 Mar - 22:13

je testerai!!!
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyVen 4 Mar - 0:02

J'attends vos avis mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 870375
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyDim 6 Mar - 1:43

Humm cela donne vraiment envie ! Bravo !
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné EmptyDim 6 Mar - 2:25

mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 931992 cela me donne envie d'essayer, a réaliser de suite mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné 935341
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MessageSujet: Re: Mousse de poires sur lit croquant au praliné   mousse - Mousse de poires sur lit croquant au praliné Empty

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