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 Pains burger au sésame à l'huile de noisette

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saveurs
Moyen Gourmand
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MessageSujet: Pains burger au sésame à l'huile de noisette   Ven 4 Mar - 0:36



Des petits pains burger méga délicieux et parfumés à souhait !








Ingrédients :
(1 mesure = 100g)
- 5 mesures de farine
- 4 mesures de lait tiède
- 1 c.c de levure de boulanger
- 1/2 verre d'huile neutre
- 1/2 verre d'huile de noisette
- 1 c.c de sel
- 1 c.s de sucre
- 3 c.s de graines de sésame

Pour la dorure :
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de sésame
- Graines de nigelle

Dans un grand récipient, mettre la farine en fontaine et ajouter la
levure de boulanger préalablement diluée
dans un peu de lait tiède. Incorporer les huiles, le sucre et le sel
(qui ne doit pas être en contact de la levure) ainsi que 3 c.s de
graines de sésame.


- Mélanger une première fois le tout puis finissez par le lait. De nouveau, pétrir et malaxer la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

- Couvrir le tout d'un linge propre et laisser lever à l'abri des curants d'air minimum 1h.


- Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules égales.

- Placez-les sur une plaque allant au four en veillantbien a les espacer. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 1/2h.


- Badigeonnez vos burgers de jaune d'oeuf puis parsemez-les de graines de sésame. J'ai ici ajouté des graines de nigelle (noir) pour plus de goût.

- Enfourner à 180° et laisser gonfler et dorer à souhait avant de les ressortir et placer sur une grille.



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Cook and Love
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MessageSujet: Re: Pains burger au sésame à l'huile de noisette   Dim 6 Mar - 1:52

Sans machine à pain ?? Je le tente pour me faire de beaux hamburgers maison de A à Z !!

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Sophie81
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MessageSujet: Re: Pains burger au sésame à l'huile de noisette   Dim 6 Mar - 2:22

Recette interessante et sans Map encore mieux
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saveurs
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MessageSujet: Re: Pains burger au sésame à l'huile de noisette   Lun 7 Mar - 11:51



J'espère que ça vous plaira.
Il est possible de faire ces ptits burgers à la MAP mais ici je n'ai utilisé que mes mimines rien de plus..tout est dans le pétrissage.
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MessageSujet: Re: Pains burger au sésame à l'huile de noisette   

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Pains burger au sésame à l'huile de noisette
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