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 Baguettes de Campagne

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CHARMELA
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MessageSujet: Baguettes de Campagne   Jeu 10 Avr - 7:49

Pas besoin de map cette fois ci juste un robot pétrisseur!




260ml d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
500 g de farine de campagne
1 1/2 de cuillère à café de sel

Diluer la levure dans l'eau tiède dans le saladier du robot, attendre 10mn


ajouter la farine, puis le sel et mete en route le robot pour 10mn, attendre 5mn puis repétrir 10mn!

Forumer vos baguettes et laisser pousser au moins 30mn voir plus.
Faire des entailles, fariner un peu vos baguettes et il vous reste plus qu'a cuire 25mn avec un coup de buée

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Rosy
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Jeu 10 Avr - 8:25

je dois pouvoir les faire alors puisque j'ai un robot philips mais pas aussi complet que le tien lol!

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Jeu 10 Avr - 8:30

à partir du moment qu'il pétrit pas de problème rosy Wink

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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Jeu 10 Avr - 23:07

si je les fais ce sera avec map!
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nuitcâline
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Ven 11 Avr - 0:14

Bon je retente, mais avec farine normale, et si encore une fois, ça léve mal, j'abandonne et je met une MAP sur la liste cadeau de Noël.

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Ven 11 Avr - 0:17

nuitcâline a écrit:
Bon je retente, mais avec farine normale, et si encore une fois, ça léve mal, j'abandonne et je met une MAP sur la liste cadeau de Noël.

met ta pate à coté de tes radiateurs Wink

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nuitcâline
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Ven 11 Avr - 0:47

C'est ce que je fais, mais ils sont à côté des fenêtres et effectivement, il doit y avoir des courant d'air et malgré le torchon dessus ça doit avoir une incidence.

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Ven 11 Avr - 0:48

je connais une dame qui met une couverture carrément dessus pour que ça fasse plus chaud, essaie voir

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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Mer 18 Mar - 21:03

CHARMELA a écrit:
je connais une dame qui met une couverture carrément dessus pour que ça fasse plus chaud, essaie voir

Moi je pose deux torchons épais et un plateau pour rendre hermétique et ça monte.... Wink

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moumoune
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MessageSujet: Re: Baguettes de Campagne   Mer 18 Mar - 21:26

L'hiver je met au four éteint mais chauffé au préalable à 30°C.
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