| Baguettes de Campagne | |
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Auteur | Message |
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CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 45 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Baguettes de Campagne Jeu 10 Avr - 7:49 | |
| Pas besoin de map cette fois ci juste un robot pétrisseur! 260ml d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 500 g de farine de campagne 1 1/2 de cuillère à café de sel Diluer la levure dans l'eau tiède dans le saladier du robot, attendre 10mn ajouter la farine, puis le sel et mete en route le robot pour 10mn, attendre 5mn puis repétrir 10mn! Forumer vos baguettes et laisser pousser au moins 30mn voir plus. Faire des entailles, fariner un peu vos baguettes et il vous reste plus qu'a cuire 25mn avec un coup de buée | |
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Rosy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1371 Age : 44 Localisation : Dans la région bordelaise... Date d'inscription : 19/02/2008
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Jeu 10 Avr - 8:25 | |
| je dois pouvoir les faire alors puisque j'ai un robot philips mais pas aussi complet que le tien | |
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CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 45 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Jeu 10 Avr - 8:30 | |
| à partir du moment qu'il pétrit pas de problème rosy | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Jeu 10 Avr - 23:07 | |
| si je les fais ce sera avec map! |
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nuitcâline Gourmand passionné
Nombre de messages : 457 Age : 45 Localisation : france Date d'inscription : 07/12/2007
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Ven 11 Avr - 0:14 | |
| Bon je retente, mais avec farine normale, et si encore une fois, ça léve mal, j'abandonne et je met une MAP sur la liste cadeau de Noël. | |
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CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 45 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Ven 11 Avr - 0:17 | |
| - nuitcâline a écrit:
- Bon je retente, mais avec farine normale, et si encore une fois, ça léve mal, j'abandonne et je met une MAP sur la liste cadeau de Noël.
met ta pate à coté de tes radiateurs | |
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nuitcâline Gourmand passionné
Nombre de messages : 457 Age : 45 Localisation : france Date d'inscription : 07/12/2007
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Ven 11 Avr - 0:47 | |
| C'est ce que je fais, mais ils sont à côté des fenêtres et effectivement, il doit y avoir des courant d'air et malgré le torchon dessus ça doit avoir une incidence. | |
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CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 45 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Ven 11 Avr - 0:48 | |
| je connais une dame qui met une couverture carrément dessus pour que ça fasse plus chaud, essaie voir | |
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ADELESCOOK Moyen Gourmand
Nombre de messages : 138 Age : 53 Localisation : IDF Date d'inscription : 15/02/2009
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Mer 18 Mar - 21:03 | |
| - CHARMELA a écrit:
- je connais une dame qui met une couverture carrément dessus pour que ça fasse plus chaud, essaie voir
Moi je pose deux torchons épais et un plateau pour rendre hermétique et ça monte.... | |
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moumoune L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726 Age : 51 Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Baguettes de Campagne Mer 18 Mar - 21:26 | |
| L'hiver je met au four éteint mais chauffé au préalable à 30°C. | |
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| Sujet: Re: Baguettes de Campagne | |
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