AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 pain au son de blé

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
yas67
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 133
Age : 41
Localisation : alsace
Humeur : toujours speed!
Date d'inscription : 22/03/2011

MessageSujet: pain au son de blé   Ven 25 Mar - 1:05

une recette de mon blog encore lol
ce sont des pains au son de blé un pur délice!
je les ai testés aussi avec de la farine semi-complete (a la place de la farine blanche)c ést tres bien aussi!
je verse 460g farine dans le bol de mon pétrin puis 10g de lait en poudre, 1 cuillere a soupe de sucre,8g de sel, 50g d´huile de tournesol .
j émiette ensuite 15g de levure boulanger.en faisant attention que levure et sel ne se touchent pas(sinon ça ne montera pas) je verse environ 300ml d´eau tiède (petit a petit)et je lance a vitesse minimum pendant 5 mn et vitesse 1 pendant 10 mn.
Je laisse lever jusqu´a ce que ça double de volume.
Je façonne des pains ronds et je laisse de nouveau lever 40 mn,
J´enfourne a four froid pendant 20mn a 190 degres.[img][/img]
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://uneliyaasdebonneschoses.over-blog.com/
 
pain au son de blé
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Pain fait à la main-
Sauter vers: