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 Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...

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5 participants
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Mirabelle
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Mirabelle


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MessageSujet: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 2:37

Pour le sabayon:
- 180g de mascarpone
- 45g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 2 bonnes cuil. à soupe d'amaretto (ou qq gouttes d'extrait d'amande amère si vou n'aimez pas l'alcool)

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans saladier, battre le mascarpone avec les jaunes, le sucre et l'amaretto.
Dans un autre saladier, monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs délicatement et mélanger jusqu'à obtenir une crème bien mousseuse.

c'est à la base une recette pour un tiramisù mais j'en ai fait un sabayon bien mousseux au bon goût d'amaretto, délicieux avec des fraises !!

Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... 02010


Dernière édition par Mirabelle le Jeu 17 Avr - 2:51, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 2:46

hummmmmmmmm trés appêtissant!
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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 3:43

miam dommage que je n'ai pas de fraises sous la main, mais par contre j'ai des framboises au congel!
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Rosy
L'indétrônable Gourmand
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Rosy


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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 3:45

:Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... 931992: belle coupe
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Mirabelle
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Mirabelle


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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 3:46

J'ai oublié de préciser de servir bien frais mais on s'est régalés !!
Ca peut le faire aussi avec des framboises !
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DADOU80
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DADOU80


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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 10:38

:Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... 931992: MIRABELLE TRES JOLI LA PRESENTATION Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... 2ltkka10
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Boutchoko
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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... EmptyJeu 17 Avr - 17:32

:Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... 931992: Mirabelle, c'est trés appétissant
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MessageSujet: Re: Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto...   Fraises au sabayon de mascarpone à l'amaretto... Empty

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