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 NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX

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elisaht
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MessageSujet: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   Sam 21 Mai - 17:26


Pour 2 personnes

Préparation 15 mn

Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS

300 g de noix de Saint-Jacques

2 échalotes

2 càs de Noilly Pratt

2 càs de crème fraîche

Du safran

1 noix de beurre x2

1 poireau

sel, poivre

PREPARATION

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire suer les échalotes émincées avec l'alligator de Galantine pendant 5 mn environ. Mouiller avec le Noilly et laisser cuire encore 5 mn. Ajouter le safran et la crème, sel, poivre. Réserver.

Couper le poireau en rondelles et le cuire dans la seconde noix de beurre, à feu très doux, il ne doit pas colorer. Assaisonner.

Cuire les noix de Saint-Jacques, 5 mn de chaque côté, et disposer le tout harmonieusement dans une assiette de service.

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   Sam 21 Mai - 19:33

hooo que c'est beau!!! ça me met en appétit...meme dès le matin Laughing

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Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
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marine
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MessageSujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   Sam 21 Mai - 20:07

miam miam et re miam !!!

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Maliboo
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MessageSujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   Dim 22 Mai - 6:15

Namasté Elisaht !
Ta photo donne vraiment l'envie de se lécher les babines

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sylvagnes
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MessageSujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   Dim 22 Mai - 7:43

whalouuuuuuuuuuu! d'autant plus que je suis aussi en mode "régime" ou plutôt alimentation plus équilibrée
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MessageSujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX   

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