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 Pain à panini

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legourmand
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MessageSujet: Pain à panini   Sam 18 Juin - 21:25

Liste des ingrédients :




  • 1 kg de farine T65

  • 20 g de sel

  • 15 g de levure fraîche

  • 40 cl d'eau

  • 20 cl d'huile d'olive

  • 30 g de sucre



Etapes pour réaliser la pâte :



Mettre
les ingrédients dans le bol d'un pétrin en commençant par la farine, la
levure, ajouter un peu d'eau, commençer à
pétrir en première vitesse. Puis ajouter le sucre tout en laissant
le pétrin a tourné, ensuite remettre de l'eau, pétrir, ajouter le sel et
l'huile d'olive. Passer en vitesse 2, jusqu'à obtenir
une pâte.





Laisser la pâte reposer 2 heures couverte d'un linge.





Ensuite faire des pâtons de 220g.


Puis faire une détente de 20 minutes



Mettre en rectangle


Laisser reposer pendant 1 heure



Faire cuire pendant 5 à 10 minutes à 240°C

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Zaynab
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MessageSujet: Re: Pain à panini   Lun 20 Juin - 7:39

très bonne explication qui aide vraiment à essayer de le faire. ce que je ne tarderai pas à faire
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carolineG
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MessageSujet: Re: Pain à panini   Lun 20 Juin - 8:37

hum ca donne envie d'essayer
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legourmand
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MessageSujet: Re: Pain à panini   Mer 22 Juin - 1:00

merci pour les coms

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MessageSujet: Re: Pain à panini   

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Pain à panini
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