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 Portugal - Beignets de morue

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Petitbeurre
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MessageSujet: Portugal - Beignets de morue   Lun 10 Déc - 0:25

500 g. de morue
1 kg. de pommes de terres
3 - oeufs
1 - bouquet de persil
Faire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 h que vous renouvelez 2 fois.

Cuire la morue, les pommes de terre, égoutter et écraser les pendant qu'elles sont encore chaudes avec la morue. Cela se fait avec les mains pour sentir les arêtes et afin de toutes les enlever.

Ne pas oublier d'enlever la peau de la morue.

Ajouter les oeufs et le persil, saler, poivrer.

Préparer les beignets, toujours avec les mains (faites-les de la taille d'un oeuf).

Pour la cuisson, faire chauffer de l’huile dans une friteuse et cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir de préférence chauds.
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Fée Caramel
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Mer 12 Déc - 15:51

Merciiiii :biz: :biz: !! Les I love you Pasteis de Bacalhau I love you Twisted Evil Twisted Evil Quel délice !!!! Un trés bon souvenir de ma gRand-mère !! Je n'en ai jamais fait, un de ces quatre j'essayerais lol Twisted Evil

(au Brésil on a les bolinhos de bacalhau...la recette est trés trés ressemblante, je vous mettrais la recette aussi)
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Céline
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Sam 24 Jan - 9:07

Pour moi au Portugal, ce sont des bolinhos de bacalhau, et j'adore ça!!!
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Stéph
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Dim 25 Jan - 2:14

Ca doit être super bon ça !!!!!

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isabaraujo
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Sam 11 Juil - 2:35

Pour toi aussi un très bon week-end
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Sam 11 Juil - 3:36

rectification à ma recette, faites-les avec 2 cuillères à soupe, c'est plus pratique et ils sont plus beau !!!

d'accord avec toi céline : bolinhos de baccalhau et non pas pasteis !!!

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grazi
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Sam 11 Juil - 8:25

miamm, j'ai eu l'eau à la bouche!!!

pr moi aussi: bolinhos de bacalhau !!!!
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Sam 11 Juil - 8:30

j'ai aussi appris depuis peu qu'il fallait toujours plus de morue que de pommes de terre, augmentez donc la quantité de morue si vous voulez réellement vous régaler !!

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MessageSujet: Re: Portugal - Beignets de morue   Dim 27 Déc - 8:33



voici les miens!
j'en ai fait 72 hier matin! Laughing

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