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 Brioche tressée à la cannelle et à la muscade

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Popasan
L'indétrônable Gourmand
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Popasan

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MessageSujet: Brioche tressée à la cannelle et à la muscade   Brioche tressée à la cannelle et à la muscade EmptyMer 6 Juil - 9:07

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Pour 1 brioche

400g de farine T55
60g de beurre
1 œuf
1 c à s de cannelle
1 c à s de muscade
21cl de lait
2 c à c de levure
20g de sucre
1 c à c de sel

Brioche tressée à la cannelle et à la muscade Brioche-tressee-cannelle-muscade3

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :
-lait
-beurre
-œuf
-sucre
-sel
-cannelle
-muscade
-farine
-levure
Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et façonnez-le comme vous le souhaitez.

Laissez gonfler 1h sous un linge humide.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dorez avec un jaune d’œuf et laissez cuire la brioche 20 à 25 minutes.

Brioche tressée à la cannelle et à la muscade Brioche-tressee-cannelle-muscade5


Bon appétit
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Brynette
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MessageSujet: Re: Brioche tressée à la cannelle et à la muscade   Brioche tressée à la cannelle et à la muscade EmptyMer 6 Juil - 18:29

Ca me branche beaucoup, mais sans la muscade que je n'aime pas. Ta brioche est très réussie !
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kinder
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MessageSujet: Re: Brioche tressée à la cannelle et à la muscade   Brioche tressée à la cannelle et à la muscade EmptyMer 6 Juil - 19:56

Très belle brioche !
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lunathan0430
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MessageSujet: Re: Brioche tressée à la cannelle et à la muscade   Brioche tressée à la cannelle et à la muscade EmptyLun 11 Juil - 8:30

elle me tente aussi cette brioche!!
je risque de la faire dans la semaine!

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MessageSujet: Re: Brioche tressée à la cannelle et à la muscade   Brioche tressée à la cannelle et à la muscade Empty

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