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 briochine

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sandie18
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MessageSujet: briochine    Sam 6 Aoû - 7:28

Briochine

Ingrdients pour 18 briochines

1 kg de farine
1 1 / 2 cube de levure
1 cuillère à de sel pour la pâte
1 cuillère à soupe de sucre
2 oeufs
1 / 2 litre de lait chaud
environ 100 grammes de beurre fondu ou d'huile végétale
1 cuillère à de sel à l'eau de cuisson
1 tasse d'eau
d'huile

Preparation
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter la levure dans le milieu, ajouter le sucre et quelques cuillères à soupe de lait chaud et attendre environ 20 minutes.
Puis ajoutez le sel, le lait restant, le beurre fondu et les oeufs et travailler énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Laisser lever pendant environ 30 minutes.
Pétrir à nouveau et ensuite former des boules de la taille du poignet de la main .
Placez-le sur une surface de travail farinée et laisser lever pendant 30 minutes.
Badigeonner une poêle d'huile , ajouter une tasse d'eau et une cuillère de sel et porter à ébullition. Disposer des boules de pâte dans le moule et couvrir avec le couvercle.
Cuire à feu doux pendant environ 25 minutes sans jamais ouvrir le couvercle.
Servir avec une compote de fruits, confiture, chocolat ...

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CHAUD CHOCOLAT ... CHAUD CHAUD CHAUD CACAO ...


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hummm
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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 8:20

tu en fais combien avec ces proportions ? étrange cette cuisson, ça m'interpelle !

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tu sais Invité si tu n'as pas fini ton repassage, ton ménage et fais les courses, ce n'est pas grave ! mais bon il faudra t'y mettre quand même, ça fait chantier chez toi !!!!
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ENERGIE71
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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 9:12

Oui originale comme préparation !

Tu as + de photos à nous montrer pour la préparation ?

Merci

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sandie18
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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 18:14

pour le nombre cela depand de la grosseur des boules, non je n'est pas plus de photo, mais pour les cuire suivre simplement les instructions ! ideal pour un tit dejeuner ou un gouter !

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hummm
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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 19:19

c'est sûr que ça dépend des grosseurs des boules, mais toi tu en fais combien ? tu cuis dans une seule poële ?

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Stéph
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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 19:31

Ah oui... moi aussi, ça me tenterait bien de tester cette cuisson !

Sandie : tu as un blog ? car l'adresse "I love chocolate" n'est pas un lien...

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MessageSujet: Re: briochine    Sam 6 Aoû - 19:48

sandie18 a écrit:
pour le nombre cela depand de la grosseur des boules, non je n'est pas plus de photo, mais pour les cuire suivre simplement les instructions ! ideal pour un tit dejeuner ou un gouter !


Ok dommage :( merci quand même.

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