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 La pâte magique découverte en début du mois

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delicesetgourmandises
MmeBonheur
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MmeBonheur
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MessageSujet: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyMer 17 Aoû - 21:18

Coucou,



Voilà je ne sais pas si vous connaissez mais j'ai découvert cette pâte début août et j'avoue qu'avec le ramadan elle m'en a rendu des services. Pourquoi magique? parce qu'elle peut s'tuiliser pour du sucré comme pour du salé, perso après un premier essai sucré sans aucune modif je la trouvais fade donc j'ai apporter quelques modification et tout va bien. J'ai pu faire avec :



1. Briochette choco/coco

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6311



2. J'ai imaginer ces tartelettes salé à la crème de fromage et courgette :

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6412



3. Des minis pizza avec la même pâte des tartelettes salées (j'avais parfumé cette pâte avec des herbes de provences)

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6413



4. Des mini croissant sucrée fourré aux amandes :

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6414



5. Et juste après les croissant, la pâte restante j'en ai fais des petits pain rond fourré à la confiture :

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6510



6.Mais aussi ces atrtelettes salée au saumon au saumon fumé :

 - La pâte magique découverte en début du mois Img_6511



Les recettes des farces sont sur mon blog, je vous mets de suite la recette de la pâte + conseils avc mes modifs - La pâte magique découverte en début du mois 59511
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MmeBonheur
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyMer 17 Aoû - 21:56

Voilà je garde la même recette pour le salé, que je parfume selon mes envie : herbes de provence, thym, graine de sésame...



2 verres de farine (un verre de 250ml) : entre 250g et 300g

1 càc bombée de levure boulangère séche

1 càs de sucre (j'en mettrais certainement 3 dans les recettes sucrée)

3 càs de lait en poudre ( pour un maximum de moelleux)

30g de beurre ramolli

1 bonne càc de sel

Environ 180ml d'eau tiède (selon la quantité de farine donc à adapté)



Et voici la même recette mais modifié, pour le sucré, quantité du sucre à adapté selon chacun :



270 à 300g de farine selon sa qualité d'absorbtion



1 càc bombé de levure en grain



1/2 càc de sel



3 càs de lait en poudre



5 càs de sucre



90ml d'eau tiède mélangé à 90ml de lait tiède



30g de beurre
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delicesetgourmandises
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyMer 17 Aoû - 23:39

Mmmmh tout sa m'a l'air demicieux. T'est tartelettes au courgettes et creme de fromage me donne bien envie d'essayer  - La pâte magique découverte en début du mois 264111
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 0:37

delicesetgourmandises a écrit:
Mmmmh tout sa m'a l'air demicieux. T'est tartelettes au courgettes et creme de fromage me donne bien envie d'essayer  - La pâte magique découverte en début du mois 264111



huuum c'est mes préférés perso j'ai adoré les imaginer puis les réaliser - La pâte magique découverte en début du mois 264111
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cindy
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 0:49

ca donne envie toutes ces photos mmmmmmmmmm
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 4:21

même pour tes recettes salées, cela ne fait pas trop brioché ?

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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 6:08

WOW WOW WOW j'en ai l'eau à la bouche! je tente ça dès demain! Merci Wink
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MmeBonheur
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 6:43

ENERGIE71 a écrit:
même pour tes recettes salées, cela ne fait pas trop brioché ?

Embarassed



non je trouve ça moelleux, pas très croustiallant comme une pâte feuilleté mais ça me va très bien.
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ENERGIE71
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 6:49

ok merci

:)
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyJeu 18 Aoû - 8:51

oui je connais et l'utilise depuis un moment, elle est géniale comme pâte.
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois EmptyDim 21 Aoû - 11:38

Mme Bonheur, je viens de faire un tour sur ton site, j'en bave encore! 'ai envie de tout faire! lol merci bcp pour le partage de ttes tes merveilleuses recettes!
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MessageSujet: Re: La pâte magique découverte en début du mois    - La pâte magique découverte en début du mois Empty

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