AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Mayonnaise à la crème

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 27
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

MessageSujet: Mayonnaise à la crème   Mer 31 Aoû - 5:49

Voici une recette de sauce qui change un peu de la mayonnaise classique. Elle accompagne parfaitement toutes sortes de plat. Et est ultra rapide.

1c.s de vinaigre de xerès
2c.s de moutarde ( voir trois)
1 Oeuf
5 gousses d'ail
1/4 de Litre d'huile MAXIMUM ( varier les huiles)
10 cl de crème fraiche liquide
Sel
Poivre
1 botte de ciboulette fraiche
1 botte de persil frais

Dans un récipient ( haut de préférence)mettez dans l'ordre: la moutarde, le vinaigre, l'oeuf,, l'ail presseé, puis l'huile. Montez à l'aide d'un Pied mixeur ( ou d'un fouet).
Ajoutez la ciboulette et le persil ciselés, puis la crème. Battez à nouveau.
Assaisonez.

Pour varier, vous pouvez remplacer la crème par du Ketchup, de la sauce tomate.....


-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
 
Mayonnaise à la crème
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Sauces-
Sauter vers: