Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment : -46%
Oceanic OCEAB120W Batteur électrique – ...
Voir le deal
7.51 €

 

 Sorbet nectarine

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice


Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 33
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Sorbet nectarine Empty
MessageSujet: Sorbet nectarine   Sorbet nectarine EmptyJeu 1 Sep - 2:36

Pour environ 1L de sorbet:

5 Nectarines
150g de sucre spécial confiture
3 bonnes cuillères de glucose
15cl d'eau
2 Blancs d'oeuf


Dénoyautez les nectarines,enlevez la peau, et découpez les en dés. Mixez les.

Dans une casserole, faites fondre le glucose ( SANS LE FAIRE BOUILLIR), et ajoutez les nectarines. Mélangez bien. Incorporez le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez l'eau et mélangez encore.

Versez dans un saladier la préparation. Dans un récipient, battez les blancs d'oeuf en Sorbet nectarine 392419, à la main si possible.

Une fois le mélange aux nectarines refroidies, ajoutez les blancs et battez. Attendez le refroidissement total et versez dans la turbine pendant 2h.

Versez dans une boite hermétique, et gardez au congelateur.


Si vous n'avez pas de turbine, mettez votre préparation au congélateur, et remuez toutes les demi heures, jusqu'à obtenir un mélange onctueux et glacé.

Voila un sorbet très frais. Variez la dose de sucre selon votre préférence.

Sorbet nectarine Img-2046


Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Fanny32
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Fanny32


Féminin
Nombre de messages : 126
Age : 43
Localisation : Samatan (ville du foie gras)
Date d'inscription : 05/09/2011

Sorbet nectarine Empty
MessageSujet: Re: Sorbet nectarine   Sorbet nectarine EmptyMar 6 Sep - 8:07

Hummm avec le gâteau en plus ça à l'air trop bon.
A tester
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedefanny32.blogspot.com/
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice


Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 33
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Sorbet nectarine Empty
MessageSujet: Re: Sorbet nectarine   Sorbet nectarine EmptyMar 6 Sep - 8:16

Ca change un peu des sorbets classiques du genre fraise framboise!^^
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Fanny32
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Fanny32


Féminin
Nombre de messages : 126
Age : 43
Localisation : Samatan (ville du foie gras)
Date d'inscription : 05/09/2011

Sorbet nectarine Empty
MessageSujet: Re: Sorbet nectarine   Sorbet nectarine EmptyMar 6 Sep - 8:26

C'est clair et puis faut en faire pour l'hiver lol tant que les fruits sont bon et juteux.
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedefanny32.blogspot.com/
Contenu sponsorisé





Sorbet nectarine Empty
MessageSujet: Re: Sorbet nectarine   Sorbet nectarine Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Sorbet nectarine
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» sorbet au melon
» Sorbet framboise
» sorbet citron
» Sorbet à la menthe
» sorbet citron

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Glaces-
Sauter vers: