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 Portugal - Pastéis de nata

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Petitbeurre
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MessageSujet: Portugal - Pastéis de nata   Lun 10 Déc - 0:37

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Temps total : 30 mn

Pour 12 personnes :
0,5 l de lait
250 g de sucre
35 g de farine
5 oeufs
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
jus de citron
1 pâte feuilletée

1-Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.
Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

2-Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.

3-Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.

4-Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.

5-Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Pour finir... Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Lun 10 Déc - 6:30

affraid affraid pas possible sur quoi je suis tombée là affraid affraid
j'adore ça!
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 1:34

Et moa donc !!! L'un de mes meilleurs souvenirs du Portugal !!! C'est un vrai délice, je vais essayer lol mais chuis pas douée ... je vous montrerais les photos hihihi !! Merci Ti'Lu !!
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 7:29

heu c'est quoi? Embarassed
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 7:42

ben oui c'est quoi :confused: :confused:
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 7:52

c'est ça et c'est trop bon!!! cheers

alors comme j'arrive pas avec serwing voici un lien où vous verrez ce que c'est
http://misscricri.over-blog.com/article-4286215-6.html

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 7:57

c'est des mini flans!
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:01

oui c'est ça mais c'est trop bon!!! a chaque fois que j'y vais j'en mange et à chaque fois que mes parents en reviennent j'en mange aussi lol!

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:02

berk pas pour moi :no:
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:06

T'aime pas les flans?

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:06

non :no:
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:09

carpaccio a écrit:
non :no:

c'est parce que t'a jamais gouter au mien! :P
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:15

Ouais mais les pasteis de nata c'est pas des simples flans ... c'est des supers flans lool
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 8:16

Caramel au lait a écrit:
Ouais mais les pasteis de nata c'est pas des simples flans ... c'est des supers flans lool


:hahohi: :hahohi: :hahohi: :hahohi:

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 9:02

:hahohi: :hahohi: Twisted Evil mais ché vrai lool Twisted Evil :hahohi: :hahohi:
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 20:59

:: :: :: :: :: Caramel, j'aurai pas dit mieux !!!

j'adore le flan pâtisier classique mais les pastéis, c'est différent, pas tout à fait la même texture et le goût est un peu différent aussi !!!!
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mar 11 Déc - 23:26

Laughing Laughing :P mais oui c'est vrai !!! lol! Pi avec un ti piou de cannelle What a Face What a Face
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mer 12 Déc - 0:17

On en trouve facilement par ici, c'est trop bon j'adore !
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Mer 12 Déc - 0:23

cool j'imprime pouir zhom il va être content
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Jeu 13 Déc - 6:08

mais je croyais que c'était une recette secrète et tout çà et que y'avait qu'un seul endroit au monde qui en faisait des vrais et que sinon çà en est pas ....le mythe se brise Neutral
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Jeu 13 Déc - 7:04

moi connaissais pas Embarassed Embarassed

mais ca à l'air bon
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Jeu 13 Déc - 8:26

Le chimiste a écrit:
mais je croyais que c'était une recette secrète et tout çà et que y'avait qu'un seul endroit au monde qui en faisait des vrais et que sinon çà en est pas ....le mythe se brise Neutral

je te rassures, la vrai de vrai, tu as raison !!!

tous ceux que tu pourras faire ne seront jamais aussi bon que ceux fait là-bas dans les pâtisseries !!!

même ma belle-mère, qui était pâtissière de métier (formation faite au Portugal), ne les fait pas aussi bien qu'au "bled" !!!!
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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Jeu 13 Déc - 8:42

bon alors quand j'ai dit à zhom qu'on avait la recette il m'a dit "vas y fais en ce soir" lol! lol! ben il reve là!!
il va attendre un bout!!

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Sam 29 Déc - 0:50

j'ai trouvé des moules ce matin à pas trop cher, donc reste plus qu'a me mettre au boulot lol!

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MessageSujet: Re: Portugal - Pastéis de nata   Dim 3 Fév - 0:10

alors choco, ils sont faits ????

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bonne journée à toi Invité
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