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 crepes au blé noir

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soiz
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MessageSujet: crepes au blé noir   Jeu 6 Oct - 8:56

Je sais pas si je place ma recette au bonne endroit mais je tente quand meme.

Ayant un prénom peu commun "soizic" et originaire de bretagne, là ou se trouve toute ma famille paternelle, je suis une grande fan de crèpes au blé noir et les fait meme avec le vrai appareil.

Voici la recette:

.1 kg de farine de blé noir
.8 cuil à soupe d'huile
.1oeufs
.2 litres d'eau
.1 cuil à soupe de gros sel

Faire chauffer les crepes comme vous avez l'habitude (pate plus epaisse), et les garnir a votre gout jambon, oeuf, fromage rapé, chevre..... .
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Tyty
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Jeu 6 Oct - 16:18

huuuuum des crèpes!!!! une photo, une photo!!!!!

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soiz
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Jeu 6 Oct - 19:20

Oui tyty j'en met une des que possible
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Magalie
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Jeu 6 Oct - 22:55

Chez moi, on les appelle "Galette de blé noir" et c'est délicieux.

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Tyty
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Jeu 6 Oct - 23:05

Merci Soiz ;-)

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Ptitcupcake
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 2:52

Ca me donne envie de faire des crêpes, faudra que je fasse ça dans quelques jours, là trop mal au dos pour rester debout le temps de les cuire.

Bien envie d'essayer de faire des macarons aussi, faut que je fasse la liste de ce dont j'ai besoin.
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Eoine
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 3:31

Galette = à la farine de sarazin (blé noir)
Crepe = farine de froment Wink


La recette des galettes à la base y'a même pas d'oeuf, et c'est bien galère à cuire apres Very Happy

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 4:01

Oui on appelle ca des galettes effectivement et ma famille dans le finistere a toujours mis un oeuf dans la pate.
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Eoine
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 5:57

Y'a que les anciens qui font ça sans oeuf, en laissant reposer la pâte toute une journée et tout :o

Je te dis pas le boulot !



(je viens du Finistère aussi même si je vis en Ille et Vilaine maintenant !)

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:03

Vous m'inquiétez un peu avec vos recettes. Sur mon paquet de farine, il n'y a pas d'oeufs....Je vais galèrer pour faire mes galettes ????

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:09

Y'a du lait ou ya de l'eau dans ta recette ?

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:10

Que de l'eau

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:18

oui que de l'eau.
Moi en fesant comme je l'ai ecrite ca marche super.
Jespere que tu pourra t'en sortir tyty.
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:19

Donc, il faut que je mette un oeuf car la recette du paquet c'est farine, et eau (euh.... Si mes souvenirs sont bons car le paquet est au fond du placard.....)

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:26

Tyty, je viens de prendre des livres de recette et ils mettent aussi 1 oeuf.
Essaye comme ca et tu me dira si ca te dit?
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:27

Ok, je vais faire ça mais je sais pas quand.... Mais je vais le faire!!

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:28

Ha dernière question, avec 1kg de farine, tu fais combien de crèpes ? Car nous sommes que 2..... Mais je peux peut être les congéler... Je suis la reine des plats faits maison et surgelés

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:30

congeler cette pate jamais tester. autrement avec un kilo de farine, je fais environ 40-45 grandes crepes.
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:31

Ha ué!!!! Donc pour 2, j'ai la dose pour le mois . Je vais tenter de faire le kg, de faire les crèpes et congeler celles que je n'ai pas mangé... je te tiendrai au courant

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:36

ok merci si tu a encore des question je reste a ta disposition.
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 6:38

Pas de soucis, merci Soiz ;-). J'adore les crèpes et les galettes, ça nous rappelle quand Mister Tyty faisait ces études en Bretagne!

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 7:36

oui ici aussi ma famille aime les galettes et les crepes donc je passe pas mal de tps derriere mon appareil.
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 20:53

Les crepes/galettes ça se congèle tres bien, pour les salées je les farcie, je les roule, et je les congèle comme ça...

Comme ça quand ça me prend l'envie je les ressors, et peux les ranger direct dans un plat au four, un peu de fromage rapé et hop je les fais dégeler/rechauffer avec le fromage qui fond et tout Very Happy



Les crèpes sucrées ça se congèle aussi nickel, soit en pile et tu les décongèles ensemble, moi ce que je fais c'est que je les tartines genre de nutella, je les plie en triangle et je les surgèle sur une assiette pour ensuite les empiler dans un sac, comme ça le matin pour le p'tit dej j'en sors une ou deux, 1 min de micro-onde et hop une crèpe au nutella toute chaude Very Happy Very Happy


Vive les crepes \o/

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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 21:14

Olala Eoine trop gourmand ton truc de congeler des crêpes au nutella pour pouvoir en avoir au tit déj.

Pour le moment le grand congélo n'est pas rebranché, toujours dans les travaux et dans celui au dessus du frigo y a pas assez de place mais c'est une idée à retenir.
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MessageSujet: Re: crepes au blé noir   Ven 7 Oct - 21:24

Sépare les bien au moment de les congeler, sinon ça te fera un bloc Wink
J'avais fait l'erreur la première fois, obligée de prendre une lame de couteau passée sous l'eau chaude pour les décoller Very Happy Bon c'était pas non plus super galère, mais au réveil faut pas trop m'en demander ^^


Ca marche avec des crèpes juste sucrées aussi, pour des crepes à la confiture je sais pas, j'ai jamais congelé de la confiture =)

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