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 Technique pour la confection de crêpes fines?

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Galoute
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MessageSujet: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 8:58

Bonsoir tout le monde,

Voilà, tout est dans le titre de mon post! Je suis en train de faire des crêpes pour le loto de l'école demain.

J'aimerai savoir si l'un ou l'une d'entre vous aurait une petite technique à me faire partager sur le coup de main qu'il faut avoir pour tourner la poêle de façon à obtenir une belle crêpe fine et homogène? Car c'est loin d'être simple je trouve...soit je fais une galette, soit il y a pleins de trous et je suis obligée de tout combler! Alors même si mes crêpes pleines de trous sont bien meilleures que les galettes, j'avoue que ça prend encore plus de temps pour les faire!

Help!

Merci par avance de vos réponses!
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verocooking
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 9:02

Bonsoir,

Perso, pour avoir des crèpes régulières, j'utilise toujours la même louche car comme ça je connais la quantité nécessaire de pâte pour ma poele !! et pour aller + vite, j'ai 2 poeles à crèpes, donc j'alterne : j'en remplie une, et quand je retourne ma première crèpe, je remplie l'autre et ainsi de suite

Voilà ma technique j'espère que ça t'aidera

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 9:39

Merci pour ta réponse Vérocooking! Au fait, je voulais te demander: comment s'est passée ta 1ère réunion Demarle en tant qu'hôtesse?

J'ai rencontré une conseillère samedi dernier et je dois la revoir pour parler un peu du métier! Et elle m'a dit également que je pouvais recevoir en tant qu'hôtesse...comment ça s'est passé pour toi? Tu referas?
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 19:21

Galoute, ravie si ma réponse a pu t'aider.

Ma réunion Demarle s'est super bien passée. Le feeling est bien passé avec la conseillère et toutes mes invitées ont mis "la main à la pâte". Du coup, tout le monde a pris quelquechose, et comme le disait les filles sur le forum, je pense qu'on devient vite accro !! c'est dingue toutes les possibilités qu'offrent ces petits moules !!! c'est sûr j'en refais avant la fin de l'année

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 19:23

et au fait Galoute, tu es de quel côté des Landes (nord ou sud ?), parce que si tu es dans le nord des Landes, on n'est peut être pas si loin l'une de l'autre

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 19:52

Vérocooking!

Je suis à Laluque, à 20 km au-dessus de Dax! Je pense qu'on doit être à 1h30 l'une de l'autre, si je ne me trompe pas Wink
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Brynette
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 20:48

Galoute, tout d'abord j'utilise une crêpière. Pendant longtemps j'ai fait mes crêpes dans une pôele, mais il n'y a pas photo, c'est quand même mieux dans une crêpière. Je n'utilise pas de louche, mais mon bol verseur. Je tiens ma crêpière dans la main gauche, je verse tout doucement de la main droite et je penche la crêpière dans tous les sens pour que la pâte se répartisse bien. Je t'assure que j'ai de belles crêpes fines et sans trous. Je déteste les crêpes trop épaisses.
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Dim 23 Oct - 20:52

Galoute a écrit:
Vérocooking!

Je suis à Laluque, à 20 km au-dessus de Dax! Je pense qu'on doit être à 1h30 l'une de l'autre, si je ne me trompe pas Wink



exact !! Wink

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Ven 28 Oct - 7:57

Moi c'est pareil j'ai du mal à avoir des crêpes fines !

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Ven 28 Oct - 23:21

Moi j'utilise la technique du : c'est chéri qui les fait ! lol il aime que les crêpes fines et les miennes sont loin de l'être lol Par contre, je fais la pâte !

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Venez découvrir mon petit fourre-tout féminin, c'est ici !
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Ven 28 Oct - 23:32

Galoute, tu peux également remplacé une partie du lait par de la bière, ça allège les crèpes (c'était une astuce de ma grand-mère)


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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Ven 28 Oct - 23:45

Oui j'en ai mis de la bière, mais pas en remplacement d'une partie de lait. J'ai justement dit à mon homme après les avoir fait, que la prochaine fois, je fais carrément moitié lait, moitié bière!
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Sam 29 Oct - 0:31

Sinon, tu ajoutes une belle louche (à crêpes !) d'eau (pour 1/2L de pâte), tu verras tes crepes seront bien plus fines :)

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Sam 29 Oct - 1:23

Merci de vos réponses à toutes, vous êtes trop sympas! Wink
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Sam 29 Oct - 1:25

et voilà, du coup ça me donne envie de faire des crèpes ce soir !!! comme ça j'en aurais pour demain dans le train

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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Sam 29 Oct - 1:42

à moi aussi du coup, ça me donne envie! J'en ferai sûrement demain!
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ANDYTR
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MessageSujet: Re: Technique pour la confection de crêpes fines?   Sam 29 Oct - 3:05

En plus pour des crépes légères, ne pas mettre de beurre dans la pâte, mais une cuillère d'huile ,neutre où d'olive, trés peu sucrer aussi sinon ça colle, j'ai acheté une crépière en promo chez L;;L dernièrement , elle fait des crèpes énormesAllez toutes à nos pichets.
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