AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Baguettes pavot et nature

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 27
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

MessageSujet: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 6:22

Pour deux baguettes de 200g:



200 g d'eau

1 sachet de levure boulangère

320g de farine

1c.c de sel

20 g de graines de pavot



Diluez la levure dans l'eau tiede. Ajoutez la farine et le sel, et petrissez un bon quart d'heure.





Laissez poser 1h , en recouvrant le récipient de papier film transparent et d'un linge, le plus hermétiquement possible.



Faites chauffer le four à 240°, en mettant un recipient d'eau au fond du four.



Lorsque la pâte a bien gonflé, dégazez en la malaxant et reformez une boule. Laissez poser à nouveau, une demi heure.



Formez deux boules. Applatissez en allongeant au maximum la pâte, puis roulez la, et recommencez plusieurs fois, jusqu'à ce que la baguette ai la taille qui vous convient.



Badigeonnez légèrement d'eau, et rayez les. Sur l'une, soupoudrez de graines de pavot.



Enfournez , et jetez une tasse d'eau dans le récipient d'eau chaude, pour faire un effet de buée.



Laissez cuire 10 minutes, puis baissez la chaleur du four à 210°. Laissez cuire à nouveau entre 10 et 15 minutes. Les baguettes doit dorer légèrement.





Sortez les du four et laissez refroidir sur une grille.




-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 6:31

Revenir en haut Aller en bas
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 27
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 6:34


-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
kinder
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1447
Age : 30
Localisation : région centre
Date d'inscription : 12/02/2010

MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 7:12

trop trop troooooop appétissantesssssssssssss;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lacuisinedangie.over-blog.com/
Tyty
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1338
Age : 35
Localisation : Près de Bordeaux
Humeur : New-York!! New-York!!
Date d'inscription : 24/01/2011

MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 7:41


-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mets-gourmandises.over-blog.com/
kinder
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1447
Age : 30
Localisation : région centre
Date d'inscription : 12/02/2010

MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   Sam 12 Nov - 9:44

je vais les tester Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lacuisinedangie.over-blog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Baguettes pavot et nature   

Revenir en haut Aller en bas
 
Baguettes pavot et nature
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Pain fait à la main-
Sauter vers: