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 confection de yaourts

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christy
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MessageSujet: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 6:26

Bonsoir,

Je viens d'acheter une yaourtière, et j'ai essayé mes 1er yaourts.

N'ayant pas de livrets de recettes, j'ai lu dans le petit fascicule qu'il fallait mettre du lait à température ambiante et 1 cuillère à soupe de yaourt.

J'ai donc fait ça, mais sans mélanger le tout et mis la yaourtière en route pour 10 h.

Quant au lait je ne l'ai pas fait chauffer, je l'avais sur le plan de travail dans sa ptite bouteille

En lisant les posts j'ai lu que vous faisiez chauffer le lait et que vous mélangiez le yaourt..... ma question est celle ci.

Pensez vous que le résultat de mes yaourts sera bon ????

Dans tous les cas, je vous le dirai
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Magalie
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 6:29

Il faut en effet que les ingrédients soient à température ambiante.

Pour mes yaourts, je ne chauffe le lait que si j'utilise du lait de ferme.

Voici ma recette de base pour 8 yaourts sucrés :
- 1 yaourt au lait entier
- 1 litre de lait entier (de ferme la plupart du temps)
- 3 ou 4 cuil. à soupe de sucre en poudre

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Tyty
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 7:17

Voici la mienne

1litre de lait écrémé à température ambiante

1 yaourt type Dan*ne

1 yaourt et demi de lait en poudre

Arome, fruits, sirop.....

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Andy
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 7:28

Ma recette de base c'est :

- 1 litre de lait entier

- 1 sachet de ferment A*sa

- 4 à 5 c.à.s de sucre en poudre

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christy
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 7:31

Merci à vous toutes pour vos recettes, c'est gentil.

J'essaierai très vite, en mélangeant le tout !!
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kinder
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 10:52

j'ai la même base que Tyty :)
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sevdu44
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 10:57

Même chose que Tyty.

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La vie est trop courte profitons de chaque instant.
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cricri du 63
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 19:18

coucou moi je mets : -1 l de lait demi-écrémé ou entier, 1 yaourt même premier prix ou un sachet als., 1/2 pot de 400g de lait concentré sucré ou non
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eveane1
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mar 31 Jan - 20:12

pareil que tyty pour moi aussi
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christy
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mer 1 Fév - 8:01

Merci encore pour tous vos conseils

Ce soir j'ai goûté les yaourts confectionnés hier, et ma foi ils ne sont pas mauvais, peut être un peu liquides, mais le goût est bon.

Je ne suis pas trop déçue de mon essai.... mais j'essaierai vos recettes Twisted Evil
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Tyty
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mer 1 Fév - 18:09

Christy.

Tu verras, une fois que tu as commencé les yaourts maison, tu ne peux plus t'en passer

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Ludivine
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mer 1 Fév - 20:58

coucou alors moi je suis les conseils de cojocano oui je suis fan de son blog!!!!lolll je mets un yaourt au bifidus autrement même recette que Tyty!!!!
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cnut
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MessageSujet: Re: confection de yaourts   Mer 26 Sep - 7:52

alors moi je les fait avec 1l de lait 1/2 écrémé, 4-5 cs de lait écrémé en poudre, 1 sachet de ferment a**a, + 1 cuillère de confiture par pot

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