Cacasse à c*l nu

cacasse à cl nu

pommes de terre à chair ferme
oignons échalotes
lardons
sel poivre
farine eau
lard gras

faire revenir oignons et échalotes en faisant fondre le lard gras
( moi je prends de la margarine pour que ce soit moins gras)
ensuite faire dorer les lardons
quand tout est bien coloré, ajouter les pommes de terre
saupoudrer de farine ( environ 3 càs)
verser l eau pour que ça recouvre les pommes de terre
laisser cuire à feu doux

moi je rajoute des saucisses fumées ou je fais un rôti de porc
c était pour utiliser le cochon que l on venait de tuer et ne rien jeter
ça change .................

Pourquoi cacasse, est-ce un mot en patois? je fais souvent une préparation qui y ressemble, mais avec du collier d'agneau, ou des restes de pot au feu.c'est très bon.Peux-tu nous poster des spécialités de chez toi, ce serait co ol.

Ha ba ma maman fait à peu près la même choses avec du veau.

C'est excellent.

Merci pour la recette !