| Recherche recette de filet mignon | |
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Auteur | Message |
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Desigual8 Gourmand passionné
Nombre de messages : 324 Age : 38 Localisation : Alsace Date d'inscription : 15/10/2011
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Desigual8 Gourmand passionné
Nombre de messages : 324 Age : 38 Localisation : Alsace Date d'inscription : 15/10/2011
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Dim 4 Mar - 20:41 | |
| Au cas où y'a des pros du micro Vap, je l'ai aussi...
Y'a une recette dans le livre "naturellement délicieux" mais je ne veux pas le badigeonner de sirop de caramel car mon ami n'aime pas le "sucré/salé" :( Donc j'hésite un peu à changer la recette...
Aussi, comme nous serons 8, je ne sais pas si je peux mettre 1,200 Kg de viande dans la passoire... | |
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Gali Gourmand passionné
Nombre de messages : 511 Age : 50 Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret) Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Dim 4 Mar - 21:33 | |
| ! hier j'ai fait cuire un filet mignon de porc à l'ultraplus ou pro 1 filet mignon de 500g 3 pruneaux par personne 2 belles échalotes j'ai mis le filet mignon, entouré des pruneaux et des échalotes émincées, un tour de moulin à poivre et zou au four à 150°C pendant 1h15 'cocotte fermée) ( la viande était encore un peu congelée quand je l'ai mise dans la cocotte, donc vérifier la cuisson) tout ça sans aucun liquide et c'était délicieux et tendre ! ensuite chacun ajoute du sel dans son assiette ou non...
Dernière édition par Gali le Dim 4 Mar - 22:43, édité 2 fois | |
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Gali Gourmand passionné
Nombre de messages : 511 Age : 50 Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret) Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Dim 4 Mar - 21:36 | |
| nous avons mangé ce filet à 4 et il en reste 4 tranches pour demain, donc pour 8 personnes, ça le fait... plat accompagné de pommes de terre vapeur au microvap | |
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Desigual8 Gourmand passionné
Nombre de messages : 324 Age : 38 Localisation : Alsace Date d'inscription : 15/10/2011
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Dim 4 Mar - 22:42 | |
| Merci pour cette recette ! Ça me perturbe qu'il n'y ai pas de liquide (huile d'olive ou eau/bouillon) mais ça ne peut être que plus sain !!! | |
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Gali Gourmand passionné
Nombre de messages : 511 Age : 50 Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret) Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Dim 4 Mar - 22:45 | |
| pas besoin de liquide, tu verras, la viande rendra quand même du jus, assez pour en parsemer les tranches | |
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sabrina049 Gourmand passionné
Nombre de messages : 510 Age : 44 Localisation : ANGERS Date d'inscription : 06/07/2010
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Lun 5 Mar - 7:09 | |
| j'en ai fait pour la premiere fois, il y a quinze jour
j'ai mis, mon filet mignon, des champignons, oignons une gde boite de concentré de tomates et du coteau du layon (vin blanc) hop tout çà au four
miammmmmmmmmmmmmmmm | |
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Desigual8 Gourmand passionné
Nombre de messages : 324 Age : 38 Localisation : Alsace Date d'inscription : 15/10/2011
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Lun 5 Mar - 20:16 | |
| Mais pour la durée de cuisson... 1h tu penses ? A 200°c ?
C'est aussi ça qui me fait peur, le pas assez cuit ou pire le trop cuit ^^ | |
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kanou Gourmand passionné
Nombre de messages : 383 Age : 51 Localisation : 45 Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Lun 5 Mar - 20:34 | |
| je n'ai plus la recette en tête, faudrait que je recherche, mais déjà fait un filet mignon au maroilles.... c'était délicieux... mais c'est sûr qu'il faut aimer ce fromage | |
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Desigual8 Gourmand passionné
Nombre de messages : 324 Age : 38 Localisation : Alsace Date d'inscription : 15/10/2011
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Mer 7 Mar - 4:34 | |
| Un filet mignon au maroilles... Je ne connais ps du tout ce fromage...
Je ne doute pas que ce soit délicieux mais pour une première je préfère éviter de prendre le risque lorsque j'invite des amis ^^... | |
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kanou Gourmand passionné
Nombre de messages : 383 Age : 51 Localisation : 45 Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon Mer 7 Mar - 4:48 | |
| oui c'est clair | |
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| Sujet: Re: Recherche recette de filet mignon | |
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