recherche recette

bonjour ,

je recherche une recette de pain de mie en MAP. quelqu'un aurait il ca?

j'en ai une :

mettre dans la map 250g de lait 15 g de sucre, 25 g de beurre, 1 càc de sel et 15 g de levure fraîche puis 400 g de farine

moi je le mets au four 190° pendant 30 mn après avoir dégazé et fait 4 boules dans un moule à cake

voilà donne des nouvelles!!

merci j'essaierais demain et je mettrais la photo

Voici la mienne :
100 ml d'eau
200 ml de lait
50 gr de beurre
1CC de sel
2 CC de sucre
500 gr de farine pour bain blanc (levure intégrée)
Si pas de levure intégrée mettre un sachet de levure de boulanger

Mettre tout les ingrédients liquides et ajouter
en derniers les ingrédients secs dans la cuve de votre MAP.
Programmer votre machine sur le programme adéquate pour moi
programme 10 "Pain sandwiche", pour d'autre tout simplement pain de mie.

Je vais faire les 2 et je comparerais vous tiens au courant merci

ah petite précision, j'ai fait cuire le pain en MAP, résultat satisfaisant, c'était une 1ére pour moi

Cricri j'ai fait ta recette mais la mie n'etait pas assez aerée . une fois la pate faite tu laisse lever combien de temps ?

je fais la pâte au kitchenaid, je laisse pétrir d'abord à 2 le temps que ça mélange puis à 8, 5 mn je laisse gonfler une grosse heure

puis je re-pétris un peu et j'étale la pâte et je fais 4 boules que je fais gonfler une heure à peu près - ça dépends si c'est très chaud et je fais cuire départ froid à 180 15 mn puis 15 mn à 150. je laisse dans le four 10 mn encore chaud

je vais faire une photo de celui que j'ai

ok merci le tien est bien gonflé par rapport au mien