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 Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans

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Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans
- la levure chimique
0%
 0% [ 0 ]
- la levure boulangère
75%
 75% [ 3 ]
- aucune, comme en Inde
25%
 25% [ 1 ]
Total des votes : 4
 

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 4:08

Comme Gali n'arrive pas à mettre le sondage, je me permets de le lancer pour elle Wink
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Gali
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 4:09

merci beaucoup Tit Biscuit

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 4:19

de rien Wink
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 5:50

Dsl je ne sais pas mais la réponse m'intéresse. En tout cas je suis contente de te relire sur le forum.

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Gali
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 6:05

Cuisine Gourmande Wink, merci pour ton accueil

je pense en faire demain, si je n'ai pas de réponse d'ici là, je testerai la recette de Cojo avec de la levure boulangère, elle a l'air vraiment bien

les naans sans levure, je testerai aussi, mais je pense que c'est plus pour servir de pain que pour en faire un plat principal

je ne sais pas pourquoi, je ne suis pas tentée par la levure chimique... drunken

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 6:17

Je fais le sondage pour toi et je ne réponds même pas !!!

Où ai-je la tête ? Pas sur les épaules pour ça !!

Alors moi j'ai déjà fait ceux de Cojo et également Chocolat à tous les étages (à 20 g près la même recette ), on s'est régalés !! Laughing Après à dire que ça ressemble aux Naans... je ne sais pas
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 6:28



ne t'inquiète pas

donc c'est ok pour ceux de Cojo, je teste demain avec les restes du frigo avant de partir en vacances

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 7:15

ouep, et tu me diras Wink

La dernière fois, on avait mis du jambon, des champignons et du fromage à raclette
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mar 17 Avr - 7:47

purée ça fait longtemps que j'en ai pas fait, que je sais meme plus ce que je met dedans!!

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 0:25

préparation des naans cet après midi, chacun aura ce qu'il préfère dedans, pour Anna-Mae ce sera au jambon et toastinettes, pour zhom chorizo, comté et champignons, herbes de provence et pour moi jambon-comté, j'essaierai de prendre des photos

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 2:55

pour moi levure boulangere , je prends la recette d'anne de papilles et pupilles
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 3:01

merci Cathy , je ne connaissais pas cette version Wink

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 3:12

voici un récapitulatif de ce que j'ai trouvé sur le net (ça peut peut être vous aider Wink ):
les recettes se ressemblent mais les quantités diffèrent...

avec de la Levure boulangère:

http://www.papillesetpupilles.fr/2006/11/cheese-naans.html/
http://chezpatchouka.over-blog.net/article-cheese-naans-naans-a-la-vache-qui-rit-47664997.html
http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-un-semblant-de-naan-au-fromage-mais-avec-de-la-vraie-cancoillotte-45885265.html
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25041778.html (version sucrée)
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-croque-naans-81416095.html

avec de la levure chimique:


http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-naans-au-jambon-49413800.html

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 3:38

merci gali
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 5:50

Que de versions appétissantes, merci Gali

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 6:06

[img][/img]

les voici !

ma petite astuce : comme je les ai préparés à l'avance puis mis au frigo et que les garnitures étaient différentes, j'ai déposé un papier sur chacun avec le prénom du mangeur ( après, pour la cuisson, j'ai cuit sur feu doux quelques minutes de chaque côté)

encore merci les filles pour votre aide
!

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Dernière édition par Gali le Mer 18 Avr - 6:51, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 6:33

tes garnitures Gali Wink

Alors verdict ? vous avez apprécié ?
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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 6:49

tout le monde a aimé
pour ma part j'ai trouvé qu'un seul naan par personne était bien suffisant (avec une base de 330g de farine j'ai fait 5 naans, j'aurais peut être dû en faire 6?)
mon homme apprécierait que j'ajoute des épices également dans la pâte

en tout cas, moi qui en avait une furieuse envie depuis hier je n'ai pas été déçue Wink, Namae m'a dit qu'elle voulait la même garniture la prochaine fois, donc y a plus qu'à

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MessageSujet: Re: Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans   Mer 18 Avr - 7:18

super que vous vous soyiez régalés Wink
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