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 NID DE KATAIF AU PRALIN

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DALILA
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MessageSujet: NID DE KATAIF AU PRALIN   Lun 6 Aoû - 15:39



comment ne pas succomber à une telle douceur.
une pâtisserie orientale agréable à partager,un mélange
de croustillant qui ne laissera pas indifférent vos invités!!!!



pour un cercle à pâtisserie de 24cm.

préparation:40mn.

cuisson:30mn.

ingrédients:






-400gr de cheveux d'anges.
(dit kataif).

-140gr de beurre.

-50gr de pignons de pin.

-50gr de noix décortiquées.

-50gr d'amandes.

-100gr de pralin en poudre.

-20gr de sucre glace.

-3 càs d'eau de fleur d'oranger.

-300gr de miel ou sirop de miel.




1**préchauffer le four à 200°.
défaire la boule de kataif délicatement
et l'arroser avec le beurre fondu.
mélanger doucement pour imprégner l'ensemble du kataif.


2**mixer le pignons,noix et amandes
puis y ajouter le pralin et le sucre glace.
remuer pour uniformiser le tout.




3**mouiller le tout légèrement avec l'eau de fleur d'oranger
et procéder au montage en étalant dans un cercle
la moitié du kataif.tasser avec la main.
ajouter le mélange à base de pralin et en recouvrir
de kataif uniformément tout en pressant
avec la paume de la main.


4**recouvrir d'une nouvelle couche
avec le kataif restant.presser à nouveau
avec la paume de la main.
badigeonner la surface de beurre fondu et
enfourner 30mn.


5**réchauffer le miel(ou sirop de miel)
dans une casserole pour liquéfier davantage
et en arroser le nid.
laisser la pâtisserie absorber toute une nuit.
le lendemain,découper de petits triangles et servir.






saha ftourkoum



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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Sam 3 Mai - 5:34

j'avais vu une fois une recette avec du kadaïf mais je ne sais pas trop ce que c'est ni ou on trouve ça ?

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samia
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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Sam 3 Mai - 18:07

c est de la pate filo coupée en fil trés fin
on on trouve beaucoup dans les épiceries turques
ou certaines grandes surfaces rayon saveur du monde (au frais vers les feuilles de bricks)
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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Sam 3 Mai - 18:52

ok je comprends pourquoi je n'en trouvais pas ! épiceries turques et bien j'ai un problème, c'est que je ne sais pas lire les infos sur les produits, donc pour les produits que je ne connais pas et bien je ne peux pas les prendre ;
merci merci je ne savais pas du tout avec quoi c'était fait

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samia
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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Dim 4 Mai - 2:31

il y a souvent des traductions en français

sinon ca  s appelle aussi cheveux d ange mais rien avoir avec les cheveux d'ange qu on trouve au rayon coquillette  Laughing 

quand j en achète c est cette marque elle est top
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vanille
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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Dim 4 Mai - 5:23

merci beaucoup Samia   
je regarderai la prochaine fois

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vanille
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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   Dim 4 Mai - 5:25

nono non il n'y a pas toujours en Francais , le dernière fois je voulais du fromage, je ne sais pas trop comment on l'appelle , c'est comme dans une boite de conserve, un fromage qui est blanc et qui baigne dans un jus et bien j'ai Rien trouvé en Francais , j'en avais mangé chez une amie

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MessageSujet: Re: NID DE KATAIF AU PRALIN   

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