AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 c'est moi !

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 2:26

Bonjour,

Suis une mordue de cuisine, mais surtout celle qui est simple, rapide et originale... Cela résume un peu tout, j'ai trouvé ici mon bonheur, voilà pourquoi je pose ma plume.

J'aimerais si vous le permettez, de demander a toutes et tous si des idées fusent pour un repas surprise que je veux faire a des amis, qui fetent leur noces de Rose.

Merci et a tres bientot
Chappata
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 3:07

bienvenue parmis nous chapata



pour les idées, il faut nous donner des pistes
thème, gout ou autres
une base sur quoi construire ton menu

sinon ca va fuser dans tout les sens
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
Bidule
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 59
Age : 41
Localisation : Derrière mes fourneaux
Humeur : Ensoleillé
Date d'inscription : 12/08/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 18:42

Bienvenue à toi !!

-----------------------------
Bon Appétit à tous !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pupuce66
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 44
Age : 39
Localisation : pyrénée orientale
Date d'inscription : 17/08/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 18:45

bienvenue sur le fofo
tu trouveras je suis sure plein d'idées et comme le dis samia il faut nous en dire plus sur ce que tu peux faire pour ton repas surprise
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Ikkia
Animatrice FlyLadies
avatar

Féminin
Nombre de messages : 398
Age : 29
Localisation : Suisse / Canton de vaud ^^
Humeur : Vacances oui mais ou ? à cos!
Date d'inscription : 11/01/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 18:50

Hello soit la bienvenue.
À tout bientôt sur une autre page

-----------------------------
La vie n'est pas faite de respiration mais de moments qui nous coupe le soufle.




Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://kiwitchi.over-blog.com/
alexandra
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 251
Age : 39
Localisation : pyrenées orientales
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 05/05/2011

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mar 28 Aoû - 21:54

et bienvenue sur le forum!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 1:04

Bonjour,

Le theme est les Noces de Rose, alors j'aimerais avoir un menu "rose" je pensais style terrine de Saumon en entrée mais je n'ai pas vraiment de recettes qui ont été approuvées, pour le plat mettre du riz coloré en rose par exemple et pour le dessert a base de framboises.

Bien sur manquant un peu de temps, pour l'élaboration des plats, il me faut quelque chose de rapide a faire mais qui est original.

Merci a tous
Chappata
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jacre
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 960
Age : 60
Localisation : quimper
Humeur : En retraite!! le pied!!!
Date d'inscription : 27/09/2008

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 3:10

Bienvenue sur le forum....Pour le dessert tu peux faire du riz au lait et le colorer en rose...

-----------------------------
http://jacre.over-blog.com
http://lescreadejacre.over-blog.com (petit blog de mes créas
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://jacre.over-blog.com
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 3:16

Merci pour votre accueil... J'ai pensé plus a le mettre en plat de résistance enfin cela n'est qu'une pensée. Je prends l'idée de toute façon...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 6:14

pour le rose
voila ce qui me vient a l esprit

entrée :millefeuille betterave / mozzarella

en plat : du riz rose avec un pavé de saumon

dessert : mini charlotte avec des biscuit de Reims
ou pannacota a la fraise
ou tiramisu avec biscuit de Reims
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
Petit bouchon33
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1657
Age : 39
Localisation : Gironde (33)
Date d'inscription : 04/04/2011

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 7:09

et bienvenue sur le forum!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tatie
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 571
Age : 65
Localisation : Nièvre.
Humeur : bonne dans un sens.
Date d'inscription : 18/11/2011

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 7:19

chappata

-----------------------------
I love you mes petits cœurs:Mathieu,Thomas,Aliane.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 7:56

Merci a toutes pour ces idées, Le tiramisu aux Biscuits de Reims me tente bien, je vais voir si y'a une recette le concernant. Pour le riz, je pense que je vais faire cela, c'est ce qui a de mieux. Bonne soirée..
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vapa
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1702
Age : 46
Localisation : 77
Date d'inscription : 02/10/2008

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 14:49

soit la bienvenue
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lapopotteduclocher.over-blog.com/
Stéph
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2401
Age : 42
Localisation : Romorantin
Date d'inscription : 11/07/2008

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 17:51

Bienvenue à toi sur le forum !

L'idée de Samia est pas mal pour les betteraves ! Proposée en verrine, tu l'as mixe avec du chèvre frais par exemple, et ça te fait une belle verrine rose, et c'est super bon en plus !

Bon courage à toi, pour ce repas !!!

-----------------------------


Conseillère Guy Demarle dans le 41 - 18 - 37 - 45.... et j'aime ça !!! lol
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/
Esméralda
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 25
Age : 46
Localisation : Chez moi
Date d'inscription : 19/08/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 20:57

Bienvenue !

Jolie attention pour tes amis !
Tu nous dira ce que tu as fait ? avec photo ce serait sympa !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 21:23

Bonjour a toutes !!!

Disons qu'il faut montrer a nos amis qu'on les aimes, et des attentions qui ne coute pas une fortune peut nous donner le meilleur remerciement de leur part, un sourire, et le bonheur de rendre heureux a nos proches.

Bon, autrement cela se peaufine, j'ai envie de faire la verrine de betterave pour en amuse bouche, si quelqu'un a une super recette de terrine de saumon je suis preneuse. Pour le plat le riz me semble parfait, je vais mettre comme viande de l'onglet de veau, la viande doit restée rosée.
Et enfin, pour le dessert le tiramisu me tente bien le soucis c'est que les biscuits de Reims coutent assez cher (nous serons 9 a table).
Sur la table je vais éparpiller des fraises tagada "pink", et leur offrir 17 roses.
Voilà, si y'a d'autres idées, je suis preneuse le repas est pour samedi, et je préparerais tout la veille, vu que je travaille le matin.

Pour Esméralda, je vais essayer de prendre des photos....si je n'oublie pas !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Mer 29 Aoû - 23:18

pour les tiramisu , tu peut mettre des boudoirs classique et colorer le melange mascarpone en rose

ou mettre des framboise pour la touche rose

ou encore ecraser des fraises pink pour saupoudrer sur tes tiramisu

ou encore faire une genoise maison rose pour remplacer les boudoirs
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 0:29

Merci Samia pour tes précieux conseils, mais il semble d'apres mes souvenirs que je leur ai déjà fait un tiramisu, cela me revient je vais tacher de glaner quelques infos pour en avoir le coeur net. As tu déja fait un cheese cake ? Cela pourrait etre une idée, mais je ne sais c'est si facile a réussir...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 3:05

chapata

pour le cheesecake j en ai deja fait un et perso c etait un echec tant au niveau de la presentation que du gout


autrement tu as pensé au bavarois ?
c est sympa comme dessert , pas trop lourd et ca peut se preparer la veille
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 4:39

Arf mince depuis le temps que j'en entends parlé que c'était délicieux bla bla...
Si j'ai à le faire, cela sera euhhh en famille comme çà au moins pas de déception.

As tu une recette pour ton bavarois ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 6:00

pour le cheese cake
tout les gouts sont dans la nature
et ma recette n etait peut etre pas la bonne
ca vaut toujours le coup d essayer

pour le bavarois
j ai une recette de bavarois au fraises

500g de fraises
100g de sucre
2 briques de crème liquides (40cl)
3 feuilles de gélatine
1 paquet de granola ou d autre biscuit
(je prefere granola parcequ avec le robot le chocolat fond un peu et ca évite de mettre du beurre pour lier le fond)


mettre le bol , les fouets et les briques de crème au congel
pendant ce temps la mixer les granola au robot
tapisser le fond d un moule a charnière ou d un cercle avec la préparation obtenue
tasser un peu a la cuillère et mettre au frais
mettre la gélatine a ramollir dans de l eau froide
laver, équeuter les fraises,les mixer avec le sucre
les passer au tamis
chauffer la purée de fraise obtenu dans une casserole avec les feuilles de gélatines essorées ,
monter la crème en chantilly bien ferme
ajouter la purée de fraise
verser sur le fond biscuité
lisser a la spatule et mettre au frais 4h minimum une nuit c est mieux je trouve

pour le décor tu peux faire un miroir au fraise ou décorer avec des fraises bonbons

j espere n avoir rien oublié scratch je vais voir si j ai une photo
pour 9 personnes double les quantités ca serait mieux
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 23:36

Cool ! Merci cela m'a l'air simple en effet. Par contre je n'utilise que de l'agar agar, et non de la gélatine animale. Je vais voir les proportions, car pour faire de la Panna Cotta, je mis un sachet de 3g pour 60 cl de creme.

Je ferais le cheese cake une autre fois, je ne veux pas que la surprise soit gachée.

Je commence dès aujourd'hui....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
samia
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 67
Age : 40
Localisation : chez moi
Date d'inscription : 11/04/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Jeu 30 Aoû - 23:55

dans ce cas met bien ton agar agar a bouillir avec tes fraises

bon courage dans tes preparatifs
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://selsucre.canalblog.com/
chappata
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 47
Localisation : ma maison
Date d'inscription : 19/06/2012

MessageSujet: Re: c'est moi !   Sam 1 Sep - 7:42

Bonsoir a toutes !!!!
Ouffffff Enfin terminé !!! Mais quel plaisir de ce dire "mais quelle surprise que je leur fait..
Alors au menu :
En amuse Bouche Verrines chevre frais, betterave parfumée au cumin
En Entrée Terrine 2 saumons aux graines de Fenouil
En plat Riz Rose à la nivelle / Onglet de Veau
En dessert Bavarois à la Framboise

Je viens également de finir de faire la déco de la table toute rose bien sur !!!
Allez je file a tres bientot et merci encore pour vos conseils, et plus particulièrement a toi Samia (j'ai pas pris des fraises, vu la tete qu'elles avaient dans leur barquette je me suis rabattue sur les framboises)
Cela vous direz que je mette tout çà en photo ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: c'est moi !   

Revenir en haut Aller en bas
 
c'est moi !
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Présentation :: Présentez vous ici-
Sauter vers: