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  Essaye la recette 1 : Parmentier de thon

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mimi
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MessageSujet: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 2:53

Pour le jeu : Essaye la recette j'ai été chercher une recette dans la partie poisson et voici la recette que j'ai choisit http://www.plaisirsgourmands.net/t7400-parmentier-de-thon



Ingrédients pour le parmentier de thon avec une purée de pommes de terre :

- 750 g de thon au naturel
- 1,8 kg de pommes de terre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de beurre
- 4 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 3 brins de persil
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- noix de muscade
- sel, poivre
- le jus de 2 citrons

Préparation :

Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en gros morceaux. Les faire cuire 20 mn avec une gousse d'ail épluchée dans de l'eau bouillante salée.
Éplucher les échalotes et les gousses d'ail. Les hacher.
Ouvrir et égoutter les boîtes de thon, les émietter.
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Y faire revenir les échalotes, l'ail puis le thon émietté.
Ciseler les feuilles de persil au-dessus de la poêle. Verser le jus des citrons. Saler peu, poivrer puis ajouter une pointe de cayenne.
Beurrer un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre à chauffer le lait, la crème et le beurre. Saler, poivrer et râper une peu de noix de muscade.
Égoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes en versant au fur et à mesure le mélange lait/crème chaud.
Mettre le thon dans le plat puis recouvrir de purée de pommes de terre.
Enfourner et laisser cuire 10 mn.


commentaire toute la famillle c'est régallé

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chappata
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 3:36

Hummm cela me semble tres bon, et une idée a faire pour changer un peu. J'en prends note j'avais besoin d'une idée pour un repas pour une personne qui ne mange pas de viande...Merci
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Cuisine-gourmande
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 3:38

Super choix, ton plat est bien appétissant !

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alexandra
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 4:47

c'est une super idée et ça change du hachis parmentier avec de la viande je note la recette!!
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Marie-Hélène Carré
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 5:05

Je note également cela doit être très bon.

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Marie-Hélène

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maminou
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    Jeu 27 Sep - 5:59

Une recette qui semble bien appétissante
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MessageSujet: Re: Essaye la recette 1 : Parmentier de thon    

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