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 Guyane - Colombo de requin

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Fée Caramel
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MessageSujet: Guyane - Colombo de requin   Mer 12 Déc - 15:18

Marinade: (laisser macérer le requin pendant environ 3heures au frais)

- Tranches de requin (environ 1kg pour 4 personnes)
- jus de 2 citrons verts
- 1 gousse d'ail
- 1 piment (facultatif)
- clous de girofle et bois d'inde
- sel/poivre
- 1 cuillère à soupe de poudre à colombo

Préparation:

- 2 aubergines
- 3-4 pommes de terre
- environ 500g d'haricots verts
- 1 mangue verte (facultatif)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- bouquet garni
- clous de girofle et bois d'inde
- 2 bonnes cuillère à soupe de poudre à colombo
- un peu d'huile

* Dans une cocotte, commencer la sauce en faisant revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé, l'ail écrasé, le bouquet garni, les tomates coupées, avec les clous de girofle, le bois d'inde et 2 bonnes cuillères à soupe de poudre à colombo. Arroser d'un peu d'eau et laisser cuire 5min

* Ajouter les légumes coupés.

* Cuire quelques minutes à couvert (à peu prés à mi cuisson des légumes) puis ajouter le requin (coupé en dés ou laissé en tranches).

* Laisser cuire encore jusqu'à ce que poisson et légumes soient devenus fondants.

* Servir avec du riz blanc.

(perso j'adore le colombo...mais pas de requin, je deteste le poisson lol...j'en ai fait dimanche, la famille a aimé, mais moa pas...je préfère le colombo de porc, je vous mettrai la recette aussi Wink )

bon appêtit !
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Micah
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MessageSujet: Re: Guyane - Colombo de requin   Jeu 20 Déc - 23:23

Ben moi, je milite contre tout ca !!!


TOUCHEZ PAS AUX REQUINS !!!

Sont si mimis ces tites bêtes, pourkoi tant de haine ? Crying or Very sad Crying or Very sad

lol! lol! lol!

bon ok ! je sors... Twisted Evil
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Fée Caramel
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MessageSujet: Re: Guyane - Colombo de requin   Jeu 20 Déc - 23:26

:hahohi: :hahohi: :hahohi: Bah jvais militer avec toa mdrr sont joulies ces bestioles pi en plus c'est pas si bon que ça mdrrr
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Pralinette
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MessageSujet: Re: Guyane - Colombo de requin   Ven 21 Déc - 0:18

Ils me font trop peur ses animaux, j'ai du mal à comprendre ceux qui plongent avec affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid alors en manger ..... affraid affraid affraid affraid affraid affraid c'est comme la raie, je ne voudrai jamais en manger. pale pale pale pale

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MessageSujet: Re: Guyane - Colombo de requin   Mer 25 Avr - 20:19

on peut remplacer le requin par un autre poisson? merci

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bluetansy
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MessageSujet: Re: Guyane - Colombo de requin   Mer 25 Avr - 22:23

Peut-être du thon ?
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