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 yaourts sans yaourtière râtés !!!

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Petitbeurre
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MessageSujet: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 2:19

j'ai lu sur un site que l'on pouvait faire des yaourts sans yaourtière avec un cuit-vapeur.

procédure expliquée :
faire chauffer le cuit-vapeur avec de l'eau et le panier, sans les yaourts, pendant 10min.

débrancher le cuit-vapeur, placer les pots dans le panier et laisser ainsi pendant 8 heures puis placer les yaourts 4 heures au réfrigérateur.

N'IMPORTE QUOI !!!!

j'ai essayé, ça n'a absolument pas fonctionné !!! à moins que mon cuit-vapeur ne soit pas assez top !!!

enfin, avez-vous testé cette technique ????

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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 2:20

j'ai pas testé du tout.
ça a donné quoi comme texture?

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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 2:38

Le problème de cette méthode, c'est que je ne sois pas sur qu'on maitrise bien la tempèrature.Pas facile ça refroidit , l'eau .
Pour être sur que les bactéries se développent faut rester à une constante de 45 je crois , alors bon, je préfére pas tenter .

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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 3:00

les yaourts étaient restés liquides en fait.

je ne recommencerais pas !!! en fait j'ai essayer pour éviter de racheter une yaourtière !! râté !!

j'ai remis mes pots dans ma yaourtière, j'espère que ça va aller et que je ne devrais pas les jeter !!! il n'a pas fait chaud cette nuit, je pense que ça ira mais bon .....

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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 6:49

ok merci de nous en informer Wink

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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 7:31

JE ne pourrai pas tester je n'ai pas de cuit vapeur Wink
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 17:53

yaourts repassé à la yaourtière !!!

ils ont retrouvé une consistance normale, pour le goût, je vous dirai cet aprem !!!!

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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 18:38

y'a une technique au four aussi je crois, mais ce genre de truc c'est pas très précis... ça me tente pas.
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: yaourts sans yaourtière râtés !!!   Mar 17 Juin - 18:55

oui tout un tas de technique en fait !!! on peut même faire, paraît-il des yaourts dits "solaires", que l'on fait prendre au mais ce n'est pas très précis non plus !!!

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