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 Glace Caramel Beurre salé

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IDRIL
CHARMELA
Lolotistou
jessica
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jessica
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jessica


Féminin
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MessageSujet: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyLun 11 Aoû - 19:03



Sauce au caramel au beurre salé


  • 80 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 pincées de fleur de sel

Préparation:

  • Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen
  • Ne surtout pas remuer . Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide de couleur ambréPendant ce temps, faire chauffer la crème liquide dans le micro-ondes afin qu’elle soit tout juste frémissante
  • Dès que le sucre s’est transformé (environ 3 à 4 min), retirer la casserole du feu et ajouter la crème liquide , en faisant attention aux projections
  • Remuer bien, ajouter rapidement le beurre et remuer à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse
  • Remettre la casserole sur feu doux et remuer pendant 2 à 3 minutes
  • Ajouter la fleur de sel et remuer
Pour la glace:


  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml)
  • 2 cac de maizéna
  • 80 gr de sucre glace


Préparation:


  • Faire chauffé le lait
  • Faire dissoudre le sucre dans la lait chaud
  • Ajouter la maizena dissout dans un peu de lait
  • Ajouter la crème fraîche liquide
  • Ajouter la sauce au caramel
  • Laisser refroidir et mettre en sorbetière 30 à 40min
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Lolotistou
Gourmand sans modération
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Lolotistou


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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyLun 11 Aoû - 21:01

ouhhhh, celle là je la note, j'adoreeeeeee le caramel au beurre salé!
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyLun 11 Aoû - 21:29

je note qu'il faudra que je teste impérativement cette glace!
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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 12 Aoû - 1:10

ohhhh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii alors faut tester ça!!!!
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IDRIL
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 9 Sep - 4:24

testée et approuvée!
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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 9 Sep - 4:43

ahh zut j'arrive pas à voir la photo! j'essaierai tout à l'heure!
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 9 Sep - 5:16

testée et approuvée par moi aussi, j'en ai encore un peu dans le congel. Je trouve que cette glace à le gout des werters originals.
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Pralinette
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Pralinette


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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 9 Sep - 6:39

Ca doit etre un régal cette glace sale - Glace Caramel Beurre salé 809659
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 9 Sep - 7:10

la mienne est plus foncée, j'ai un peu laissé mon caramel brunir. sale - Glace Caramel Beurre salé 981544
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guitounette
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 14 Avr - 6:35

olala je sens que je vais ressortir prochainement ma turbine ...
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kiki
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyMar 14 Avr - 6:40

Ca sent le beau temps.... Hum je m'y mets bientot
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grazi
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grazi


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Date d'inscription : 19/06/2009

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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé EmptyDim 5 Juil - 21:22

trés appétissante!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Glace Caramel Beurre salé   sale - Glace Caramel Beurre salé Empty

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