Plaisirs Gourmands!
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 Croissants, humm un régal!!

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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyMar 27 Jan - 18:42

Rappel du premier message :

Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7292




260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure de boulanger
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage

Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7286
Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7287
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7288
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur. Découper alors vos triangles avec une base d'environ 8cm.
Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7290
Sur la base du triangle découper un peu de pate de façon à faire une ouverture en forme de triangle. Tout en commençant par la base du croissant, roulez le jusqu'a la pointe du croissant.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
A surveiller suivant les fours Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 7 BoulangerieN7296
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:38

la recette est tellement bien expliquée !!! Wink
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:45

'Tit Biscuit a écrit:
la recette est tellement bien expliquée !!! Wink

Tu ne faillotterais pas un peu Charmela dit donc Croissants, humm un régal!! - Page 7 147966
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:54

nan... c'est pas mon style !!! Croissants, humm un régal!! - Page 7 981544
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:55

Croissants, humm un régal!! - Page 7 147966 Croissants, humm un régal!! - Page 7 147966 , tu commences à me connaître Moumoune !!!! Wink
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kiki
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:56

C'est vrai que les explications de la recette étaient tres claires....Une petite couche de plus...
Bonne nuit à toutes et A+
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyJeu 5 Fév - 8:58

Mais chuuuuut, faut pas le dire Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 7 147966



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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:20

Voilà Charmela , j'ai fait tes croissant aujourd'hui et je doit t'avouer qu'il n'en reste que 4 !!! On été 4 à en manger Embarassed ils sont trop bon !

Les voici les voilà :

Croissants, humm un régal!! - Page 7 Forum016


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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:22

Trop beaux, j't'en ai piqué un pour la peine Croissants, humm un régal!! - Page 7 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:27

Superbes croissants !!! Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:28

je t'en offre même 2 Laughing faut bien se faire plaisir

Ti biscuit : merci c'est gentil ^^
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:30

Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992 carolyne ils sont hyper bien réussis.
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:37

Merci Cojocano , je suis contente parce que c'est la première fois que j'en faisait , quand on en a fait au lycée , moi je faisait autre chose (des pains surprise il me semble ) ce jours là alors j'avais pas pu en faire et j'était quand même assez déçue ! Donc la je suis contente :smilie:
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:48

Super appétissants tes croissant Caro Croissants, humm un régal!! - Page 7 809659
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 4:49

superbe tes croissants carolyn Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992 Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 6:55

oh ils sont magnifiques Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 7:40

Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992 et kiki et caro ils sont supers vos croissants!!!
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 8:33

Magnifiques tout vos croissants, je vais devoir me lancer maintenant !!!
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyVen 6 Fév - 9:02

Caro tes croissants sont super beaux Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 0:17

Voici les croissants de notre p'tit déj. de ce matin :
Croissants, humm un régal!! - Page 7 5_04910
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 0:25

Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992 Moumoune un réveil sympa après la St Valentin Wink ....
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 0:26

oh j'en veux un , mais je suis sur que j'arrive trop tard Very Happy
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 0:28

Croissants, humm un régal!! - Page 7 931992 Moumoune un réveil sympa après la St Valentin Wink ....
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 2:35

ce matin, on a gouté les pains au lait... Yen a plus.... donc pas de photos.... mais ils étaient bien bons... Les boulangers de chez moi, ont du soucis à se faire..
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 10:39

Wink Tu en refais quand ?
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 EmptyLun 16 Fév - 23:47

ils sont vraiment très beaux vos croissants les filles ...
ça me donne vraiment envie d'essayer ...
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 7 Empty

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