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 Accras de Morue

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CHARMELA
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MessageSujet: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 2:22





500 g de morue environ
400 g pommes de terre


8 œufs

Huile pour frire

2 oignons

Noix de muscade

4 cuillères à soupe de persil haché




Laisser dessaler la morue dans de l'eau que vous renouvelez environ 4 à 5 fois, pendant
minimum 24 heures avant de commencer la préparation.


Faite bouillir de l'eau puis cuire la morue une dizaine de minutes avant de retirer la
peau.


Ne laissez pas refroidir pour défaire la morue en petit morceau tout en retirant les
arrêtes. Cette opération est assez longue.


Dans une casserole faite cuire les pommes de terre pour ensuite en faire de la
purée.


Dans un grand saladier mélangez morue, purée de pomme de terre, persil, oignons coupés en
petits morceaux, sel et noix de muscade.


Tout en mélangeant, ajoutez les œufs petit à petit. Mélangez jusqu'à obtenir une mixture
homogène.


Avec deux cuillères à soupe faites des beignets puis laissez les frire de préférence dans
une friteuse jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.

Retirez les beignets de la friteuse et posez-les sur du papier absorbant pour en retirer
l'huile.

Servez les froids ou chauds...

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moumoune
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 2:47

Oh encore une superbe recette à faire dès que possible. Merci Charmela.
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 2:49

de rien moumoune Laughing

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Paulya
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:03

hmmm excellent les accras j'adore ca!
moi je l'ai fait a la crevette c'est tres bon aussi!
par contre c'est la 1ere fois que je vois qu'on peut les faire avec de la pomme de terre, il faudra que j'essaye

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:05

ma mère les a toujours fait comme ça, c'est elle qui m'a transmis cette recette Wink

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Paulya
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:08

ah c'est marrant ca!
moi je les fais comme on fait aux antilles, toi c'est peut etre du portugal, je crois qu'ils en font aussi au portugal

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:16

et oui recette qui vient du portugal cheers

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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:26

miam ça a l'air trooop bon. Le passage à la pince à épiler fait pleurer mais ça en vaut vraiment le coup!! je testerais ta recette tres vite charmela!!! merci!!!

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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:41

c'est mignon tout plein mais mon mari a de mauvais souvenirs d'enfance avec la morue, il refuse d'en manger maintenant.
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 3:49

cojocano dis lui cabillaud au lieu de morue c'ets pareil :p
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 4:02

COJOCANO a écrit:
c'est mignon tout plein mais mon mari a de mauvais souvenirs d'enfance avec la morue, il refuse d'en manger maintenant.

mon mari non plus n'aime pas ça!!mais les enfants et moi ça va Wink

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Céline
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 4:24

VIVA PORTUGAL!!!!! cheers

Ils sont supers beaux par contre moi je n'ai jamais mis de noix de muscade dedans...a essayer...
En tout cas, ils sont supers beaux!!!

Et mlle banane a raison dis -lui que c'est du cabillaud, ça passera pareil...lol
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 5:07

j'adooore les accras :smilie:

ça me paraît bien long comme recette mais simple tout de même Wink

A garder bien au chaud dans mes recettes à tester : la liste s'allonge, s'allonge, s'allonge...
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Angy
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mer 11 Fév - 7:50

Très belle recette Charmela !!!! Moi je la fais version antille : avec plus de piquant !!! voir trop des fois !!!

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dorothee
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Mar 12 Mai - 1:34

bah voila que je trouve la recette !!! merci Charmela
je ne pouvais pas la trouver je ne mettais qu un "C"
Pour moi idem je ne savais pas que l on mettais des pdt !!
à tester
et merci
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nanette77
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Ven 8 Avr - 2:00

j'ai un soucis car je n'ai pas de friteuse, je les ai fait dans une casserole avec de l'huile normal et j'ai l'impression que ca crame le tour et pas trop l'intérieur est ce normal??
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nanette77
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MessageSujet: Re: Accras de Morue   Ven 8 Avr - 6:35


voilà les miens fait au four car pas de friteuse et trop calorique!
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