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 Poulet laqué à la pâte à spéculoos

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 8:42

poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 870375

une recette que j'aime bien, ça fait sucré-salé, alors qu'en principe j'suis pas fan de ce style Laughing

j'ai trouvé cette recette c'hai plus où poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 981544 sincèrement désolée Embarassed

bon assez parlé

Pour 4 personnes :

- 4 blancs de poulet
- 3 càs de miel liquide
- 5 càs de sauce soja
- 2 càs de pâte à spéculoos
- 10 g de levure chimique
- matière grasse
- eau

1- Préparez les blancs de poulet : retirez le gras, les membranes ci et là, rincez et essuyez sur du sopalin, puis piquez-les en plusieurs endroits avec une fourchette.
2- Dans un bol, mélangez au fouet le miel, la sauce soja et la pâte à spéculoos pour obtenir une crème épaisse sans grumeaux.
3- Ajoutez-y la levure.
4- Déposez les filets de poulet dans un plat et étalez la sauce par-dessus en les badigeonnant bien.
5- Laissez-les mariner pendant 1h (voire plus) au frigo en les retournant régulièrement.
6- Au bout de ce temps, faites fondre un peu de matière grasse et faites cuire doucement + ou - 10 min les blancs de poulet laqués avec un peu de sauce en surveillant bien celle-ci pour qu'elle ne brûle pas.
ça mousse c'est normal, c'est de la levure. Gardez le reste de marinade pour la suite de la recette.
7- Retournez les filets de poulet et versez le reste de sauce.
ça mousse encore, c'est normal.
8- Laissez cuire doucement pendant environ 20 min en ajoutant de temps en temps un peu d'eau quand la sauce épaissie et en nappant régulièrement les filets. La sauce va caraméliser et foncer au fur et à mesure, l'idéal étant de stopper la cuisson quand elle a encore un jolie couleur de spéculoos.

Ne pas saler ni poivrer car la sauce soja a déjà du goût.



poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos Poulet10

je mets la photo en grand, ça donne encore plus envie d'en manger Wink

Voili, voilà

poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 935341
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Pralinette
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 8:46

Alors là, ça me tente vraiment faut que je la fasse poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 264111
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 8:51

tiens-moi au courant Wink
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 8:52

Hum cette recette à l'air très sympatique poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 931992 très belle présentation du plat qui le met bien en valeur.
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 8:54

tu me fais rougir Moumoune Wink
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Magalie
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:04

Oh la la ! Mais comment oses-tu mettre une recette pareille, je n'ai presque plus de pâte à Spéculoos !



Mon blog : http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:05

holala ça doit etre une pure gourmandise affraid
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:09

Magalie a écrit:
Oh la la ! Mais comment oses-tu mettre une recette pareille, je n'ai presque plus de pâte à Spéculoos !



Mon blog : [url=http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com
http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com[/quote[/url]]

C'est en te lisant tout à l'heure, lorsque tu en parlais, que j'ai repensé à cette recette Wink

peut-être que tu en auras lors de l'échange gourmand :smilie:
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:13

magalie en voyant le titre j'ai pensé à toi desespérée devant ton écran :)
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:17

'tit biscuit : C'est justement lors du dernier échange gourmand que j'ai découvert la pâte à spéculoos (un grand merci BABOU) et depuis, je ne peux plus m'en passer, c'est tellement bon !

Mellebanane : tu as entièrement raison et je serai bientôt en manque si ça continue ! poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 147966
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:31

soit Mellebanane, soit moi-même pourrons t'en procurer Wink
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 9:35

Merci les filles ! :smilie:
Je vais d'abord essayer au Géant de Rennes, ainsi qu'au magasin carrefour la semaine prochaine quand je serai en VACANCES Very Happy
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 20:13

Zut moi j'en trouve nulle part de la pâte à spéculoos ... vous la trouvez à quel rayon?

Cette recette à l'air super bonne faut que j'en trouve rapidement poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 397440
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 21:20

Missfa a écrit:
Zut moi j'en trouve nulle part de la pâte à spéculoos ... vous la trouvez à quel rayon?

Cette recette à l'air super bonne faut que j'en trouve rapidement poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 397440

Participe à l'échange gourmand, t'en auras peut-être dans ton colis Wink
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 21:21

sinon, faut que je retrouve la recette à faire soi-même, mais recette non testée puisque j'en trouve par chez moi
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 21:33

Oui je m'y suis inscrite mais je sais pas si j'aurais atteint les 50 messages Embarassed mais je trouve cette idée super alors au pire ça sera pour la prochaine!
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyVen 13 Fév - 21:45

super cette recette.
Normalement on doit en trouver dans les grands hypers au rayon pâte à tartiner je pense, moi j'ai une gentille belge du forum Wink qui m'en a offert en troc d'autres produits.
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptySam 14 Fév - 9:24

Missfa si tu veux on peut faire un échange, je peux en trouver. Si ça interresse d'autre personne n'hésitez pas.
Je parle de la pâte à spéculos biensûr.
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptySam 14 Fév - 20:03

je veux bien troque de la pate a speculoos (la vrai et bien belge poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 147966 ) sans sans soucis contacté moi par mp

gros poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 935341
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyMer 18 Fév - 20:08

Roooh la la ça me tente bien ce truc, mais on en trouve où de la pâte de spéculos. Moi j'habite dans le trou du c*l du monde et y'a pas grand chose, d'ailleur la dernière fois je cherchait des pistaches crues émondées et bien j'ai demandé à mon frère qui est à Paris de m'en ramener, ppppfffff y'a vraiment rien chez nous poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 36908
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyMer 18 Fév - 22:03

dans le Nord de la France et en Belgique principalement
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyLun 16 Nov - 19:44

c'est très interéssant comme recette !!!!!!!
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptyLun 16 Nov - 19:52

poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 73766 euh ben moi z'aimerai pas désolée.....
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptySam 2 Juil - 9:50

Mmmmm ça donne envie poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos 3153273286
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos EmptySam 2 Juil - 10:01

oh c'te tuerieeeeeeeeeeeee !!!!
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MessageSujet: Re: Poulet laqué à la pâte à spéculoos   poulet - Poulet laqué à la pâte à spéculoos Empty

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