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 Recettes de tajines

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ADELESCOOK
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MessageSujet: Recettes de tajines   Lun 23 Fév - 21:34

Le dimanche 15 mars je vais fêter mon anniv. (enfin c'est le 13 normalement) et je voudrais faire une Tajine avec du poulet, auriez vous quelques idées....

Merci d'avance


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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Lun 23 Fév - 21:41

j 'ai pas recettes de tajine, mais par exemple une tajine de poulet pruneaux/abricots;)

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ADELESCOOK
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Lun 23 Fév - 21:58

alors j'ai jamais osé la faire celle-là car peur que ce soit trop sucré !... mais peut être que je me trompe ! ....
merci en tout cas Wink

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Lun 23 Fév - 22:16

j'adore le sucré/salé donc....j'enr afole mais je pense pas que ça soit plus sucré qu'avec des dattes/abricots Wink

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Biscottine
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 4:07

Si tu veux moi j'ai fait une recette de tajine de poulet aux pruneaux et amandes ici http://biscottine.over-blog.fr/article-26385613.html et je peux t'assurer que ce n'est pas trop sucré, par contre il faut quand même aimer les saveurs sucrées/salées au départ. En tous cas, c'était extra!

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http://biscottine.over-blog.fr/
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 8:04

j'ai pluisieurs recettes sur mon blog, dont une aujourd'hui même et j'en ai encore une autre en réserve
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-27869574.html

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25998847.html

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25153897.html
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mawygolote
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 9:29

une tajine doit absolument être sucrée salée???

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 9:38

http://www.recettes-tajines.fr/

ca va tout t'expliquer :)
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mawygolote
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 9:43

comme je suis la seule à aimer le sucré salé je me pencherais vers l'amande alors qui ne froissera personne!!

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 9:46

j'en ai vu un l'autre jour sur un blog avec abricot et amandes et meme moi qui suis pas sucré salé il m'a fait envie et du coup j'ai acheté des epices à tajines aujourd'hui et il me manque jsute les abricots :)
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syssye
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 9:50

mawygolote a écrit:
comme je suis la seule à aimer le sucré salé je me pencherais vers l'amande alors qui ne froissera personne!!


Beurk beurk beurk pouark pouark pouark et pata ti et pata ta !!! :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 20:53

non c'est pas forcément sucré salé mais moi j'ai du mal à faire autrement j'adore le sucré salé.
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syssye
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mar 24 Fév - 21:34

COJOCANO a écrit:
non c'est pas forcément sucré salé mais moi j'ai du mal à faire autrement j'adore le sucré salé.

RE beurk beurk beurk pouark pouark pouark et même beurkpouark !!! :shock:
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 1:16

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 1:23

syssye a écrit:
COJOCANO a écrit:
non c'est pas forcément sucré salé mais moi j'ai du mal à faire autrement j'adore le sucré salé.

RE beurk beurk beurk pouark pouark pouark et même beurkpouark !!! :shock:

Ce n'est pas parce que tu n'aimes pas qu'il faut en dégoûter les autres..... polissonne
(c'est ce que je dis à mes enfants quand ils grimacent devant un plat.... mais je n'ajoute pas polissonne )


Dernière édition par moumoune07 le Mer 25 Fév - 2:19, édité 1 fois
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mawygolote
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 2:01

t'as raison garde le pour Syssye celui là Wink

parce que finalement le terme de tajine vient du mode de cuisson donc on met ce qu'on veut dedans non?

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 2:18

mawy oui tout à fait :)
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 2:40

alors ça va tajiner dur à la maison!!!!

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 4:28

Merci de vote aide les filles....je vais voir ça de prêt !

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babou
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 6:01

bonsoir , j'ia tjr voulu faire une tajine ( on m'as offert le plat tajine pour en faire )
mais je ne sais pas comment je dois 'men servir

est ce que quelqu'un sais m'aider ??????

merci d'avance

gros

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 9:35

tu suis la recette tout simplement.
Certaines recette se font au four, d'autres non. Le mien est Electrique, il est long à chauffer alors généralement je mest 1 cas d'huile dedans avec ma viande et j'attends qu'il soit bien chaud pour poursuivre la recette.
Mais en gros une fois que ta viande est un peu rotie, tu ajoute les épices et arômates, les légumes s'il y en a, le bouillon et tu laisses mijoter à couvert. C'est très simple.
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Mer 25 Fév - 9:55

je crois qu'il faut juste faire gaffe avec ceux en terre car si on les met sur une source de chaleur direct genre gaz ou autre ca peut les faire claquer car ils sont concus à la base pour etre mis à cuire dans de la braise :)
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babou
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Jeu 26 Fév - 2:18

ok merci je vias me lancer

gros

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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Jeu 26 Fév - 3:05

Moi, je fais saisir la viande dans une casserole puis je mets mon plat à tajine au four!
Tu peux aller voir sur mon blog dans "recettes salées", il y a la photo de ma tajine!
Bizzzz
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   Lun 2 Mar - 23:08

pour un plat traditionnel en terre cuite il faut le faire tremper une nuit dans l'eau. Puis surtout surtout si tu le met sur le feu le mettre à feu tres tres doux!!! mon mari m'en a cassé un j'ai du coup pris electrique comme ça plus de soucis :-)

grosbisous et bon appetit!!!
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MessageSujet: Re: Recettes de tajines   

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