Flans de légumes

Pour 12 pyramides :

650 g de légumes (j'ai mis 325 g de carottes et 325 g de courgettes... séparément )
1 échalote
Persil
20 cl de crème fraîche
35 g de Maïzena
4 oeufs
70 g de fromage (comté râpé, bleu, chèvre,...)
Sel et poivre

Couper les légumes en petits dés et les faire cuire à la vapeur.
Mixer l'échalote et le persil.
Dans un saladier, mélanger le(s) légume(s), l'échalote, la crème fraîche, la maïzena, les oeufs et le fromage.
Verser ensuite dans les moules.
Cuire 35 min au four à 180°C.

on peut mélanger divers légumes ou les séparer. A votre guise.

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Voili, voilà

Flans de légumes 935341

Ils sont chouettes sous cette forme tes flans de légumes Flans de légumes 935341

Invité

j'en fait régulièrement dans des petits moules aussi, avec la même recette aussi d'ailleurs.

Avec des moules à briochettes ou en forme de coeur
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Avec le moule tup pour minies bouchées

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sont chouettes vos flans de légumes ! ça donne envie d'en faire tiens :smilie:

ah oui, sympa aussi avec ces formes Cojocano Flans de légumes 264111

et c'est vrai qu'avec les mini-bouchées de tupp, c'est une bonne idée pour l'apéro Wink

Invité

je fais jmaais ça des flans de légumes pourtant j'aime bien quand il y en a au resto :)

Voilà les miens ! trop bons ! je ne les ai faits qu'avec des courgettes (pas de carottes)

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Je ne suis pas sure qu'on voit bien toutes les photos, mais en tous cas c'est trop simple et délicieux ! Flans de légumes 264111

!!! ils sont super mimi!!!!!!

Merci Mawy Embarassed

mais surtout vraiment super bons !

je n'en doute pas!! moi je suis si naze que je mange du beurre de cacahuètes à a cuillère....je fais bouillir de l'eau pour des pâtes mais j'suis pas convaincue...

Syssye !!

mawygolote a écrit:: je n'en doute pas!! moi je suis si naze que je mange du beurre de cacahuètes à a cuillère....je fais bouillir de l'eau pour des pâtes mais j'suis pas convaincue...

Heu ! ben je préfère mes flans ! en plus j'avais fait les tartines de Cojocano, un vrai régal (je vais mettre les photos aussi si je retrouve le post :smilie: ) et mon chéri en a mangé deux tellement il a trouvé ça bon (ben oui j'avais prévu je le connais l'asticot Flans de légumes 147966

)

Merci Tit biscuit, mais c'est comme même un peu grâce à toi cette histoire ! Wink

Invité

bon ça l'air rapide des que j'ai 10 mn dans la semaine je tent ele coup :)

Tu as raison parce que c'est vraiment très simple et très bon ! par contre je n'avais pas fait tout à fait comme Tit biscuit car j'ai fait revenir mon échalotte dans un peu d'huile d'olive avec persil et ciboulette et ensuite j'ai ajouter les courgettes coupées en petits carrés (après j'ai mélangé avec l'appareil à flan ) :smilie:

Invité

et la courgette elle rend pas trop d'eau ? parce que c'est chiant ça comme légume :p

Non cuite comme je l'ai fait, pas du tout !! à la vapeur par contre je sais pas ?

Invité

bien chef :)

:smilie:

c'est trooop bon les courgettes!!!! Flans de légumes 12240

Miam c'est sr c'est bon ça , moi je fais ça l'été quand j'ai un reste de ratatouille ou de légumes à coucous.
Avec une recette similaire

mawygolote a écrit:: c'est trooop bon les courgettes!!!!

J'adoooorrrrre ! mais faut pas dire ça à mon chéri, il déteste tous les lègumes sauf en vinaigrette ! va comprendre toi ! Neutral

Marina : c'est une bonne idée avec un reste de ratatouille, j'essaierai la prochaine fois tiens Flans de légumes 264111

quoi un homme qui n'aime pas la purée ça existe????????????? :shock:

Qui est-ce qui n'aime pas la purée ???

moi aussi j'ai une recette dans le même genre mais j'aime bien aussi faire sauter mes légumes dans une poële avec des aromates avant de les mélanger à la pâte. je trouve que ça donne plus de gout !
et c'est vrai que c'est sympa aussi pour l'apéro ! Eh oui l'apéro ... toujours l'apéro Flans de légumes 264111

angel a écrit:: moi aussi j'ai une recette dans le même genre mais j'aime bien aussi faire sauter mes légumes dans une poële avec des aromates avant de les mélanger à la pâte. je trouve que ça donne plus de gout !
et c'est vrai que c'est sympa aussi pour l'apéro ! Eh oui l'apéro ... toujours l'apéro

y a qu'ça de vrai ! Flans de légumes 147966

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