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 Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)

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Magalie
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MessageSujet: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 14 Mar - 0:10

Rappel du premier message :

Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !
Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !
Un grand merci à ma conseillère Flexipan qui m'a donné cette recette très simple.
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Ingrédients :

- 95 g de poudre d'amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de colorant alimentaire
- 50 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide entière
Préparation :

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn (16 à 17 mn pour mon four) puis laisser refroidir avant de les décoller.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
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cindy
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 0:01

je voulais essayer cet aprèm car je ne bosse pas
mais je n'ai pas de crème liquide entière, sseulement de la 15 % Evil or Very Mad
c'est pas possible avec ?

ou alors j'ai de la crème entière en pot ?

que me conseillez vous ?
merci
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Magalie
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 0:22

Tu peux peut-être essayer avec la crème entière en pot : tu fais d'abord fondre le chocolat au bain marie puis tu ajoutes la crème fraîche ou alors tu procèdes comme sur la recette, je ne sais pas si cela donne le même résultat (il faut que je m'améliore sur les ganaches).

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 0:24

merci magalie pour ta réponse

la ganache j'ai du en faire 1 fois ou 2 alors j'suis pas une pro non plus
je vous ferais voir le résultat
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 0:40

moi j'ai refait des macarons hier et bien ils sont tres moches mais tres bons c'est l'essentiel :) un jour j'en ferais des beaux :)
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 0:48

magalie...ils sont superbe tes macarons....ca fait un moment que ma fille me réclament à en faire et la ta recette à l'air bien simple donc je vais essayer aussi...

merci

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 1:49

tes macarons sont super beaux,ça donne envie de croquer dedans,hummm!!!

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 2:37



Bravo pour tes superbes macarons... cela me donne l'eau à la bouche...hummm
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 10:08

ils sont superbes ! bien gonflés lisses tout comme il faut

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Jeu 19 Mar - 20:41

bon allez je me lance ,s'ils sont réussi je mettrai la photo Embarassed

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 0:21

les voici terminé
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 0:27

wouah tanana ils sont super tes macarons...trop beau le mélange des couleurs vert/marron....

je peux en piquer un????

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 0:47

Embarassed merci

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 2:49

vous m'avez fait trop envie là !!!

donc (roulement de tambour) Very Happy voici mes macarons

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à la crème de noisettine !!!! hummmmmmmmmmm trop bon !

la seule fois ou j'avais (vu) fait des macarons c'est à une réunion demarle chez moi, depuis je n'avais jamais tenté d'en faire, quelle Neutral je devais faire une fixation
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 2:54

ils sont bien réussi vos macarons

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 5:56

ils sont superbes vos macarons!!!
vous me donnez trop envie la! il va falloir que je me lance

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 5:58

trop beaux tes macarons hummm

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 7:23

j'ai fais cette recette hier
mais a mon avis j'aurais du les sortir du four avant
je vous mettrai une tite photo demain
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Ven 20 Mar - 7:34

vos macarons sont très réussis

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 2:14

voici mes 1ers macarons

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ils ne sont pas bien lisse sur le dessus
vous pouvez me dire pourquoi ?
en plus je ne suis pas une pro de la poche a douille mais ca va venir
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 2:19

super tes macarons cindy....

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 2:25

merci juste
j'espère faire mieux la prochaine fois
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 2:41

ils ne sont pas lisse car il faut bien mixer la poudre d'amandes et le sucre galce ensemble. j'en ai fait aussi et je les ai foiré à cause de ça!! sinon ils ont une belle collerette!!!

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 2:51

CHARMELA a écrit:
ils ne sont pas lisse car il faut bien mixer la poudre d'amandes et le sucre galce ensemble. j'en ai fait aussi et je les ai foiré à cause de ça!! sinon ils ont une belle collerette!!!


merci du conseil charmela
je les ait passer au chinois mais la prochaine fois je les mixerais un peu
je pense réessayer ce week end Laughing
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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 3:14

Je te donne le même conseil que charmela : mixer les poudres puis les tamiser Mais je les trouve pas mal pour une 1ère fois.

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   Sam 21 Mar - 4:22

merci magalie
je réessaye ce week end en mixant

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MessageSujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)   

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