Nombre de messages : 1907 Age : 48 Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35) Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts Date d'inscription : 15/11/2008
Sujet: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 21 Mar - 8:20
Pour la recette des coques de macarons, j'ai repris celle de mes macarons au chocolat (recette simple)
Ingrédients pour la ganache Chocolat & Fève Tonka :
- 70 ml de crème fraîche liquide - 80 g de chocolat au lait - 1 fève tonka râpée
Préparation de la ganache :
Couper le chocolat en petit morceaux.
Dans une casserole, mettre la crème fraîche et la fève tonka. Mélanger un peu puis porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la crème sur le chocolat. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. Laisser refroidir puis mettre au frais.
Lorsque la crème est un peu ferme, la mettre dans une poche à douille (ou vous aider d'une petite cuillère) et garnir la moitié des macarons puis les assembler.
Laisser reposer les macarons au moins 24 heures avant de les déguster.
Pour la dégustation, je vous dirai demain après mon cours de cuisine sur le chocolat.
Pralinette L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2003 Age : 44 Localisation : Montesquieu Volvestre Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :) Date d'inscription : 07/12/2007
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 21 Mar - 8:25
Humm je t'en pique un
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 21 Mar - 8:35
humm vivement que je les fasse
bouchra44 Gourmand passionné
Nombre de messages : 288 Age : 49 Localisation : nantes Humeur : maman comblée Date d'inscription : 15/01/2009
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 21 Mar - 8:44
miam il faut que je les goute
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 18:37
Nombre de messages : 2401 Age : 49 Localisation : Romorantin Date d'inscription : 11/07/2008
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 18:54
Ils sont superbes Charmela !!!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Lulu in the kitchen Gourmand sans modération
Nombre de messages : 793 Age : 28 Localisation : 25 Date d'inscription : 01/02/2010
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 18:56
Ils sont trop trop magnifiques !!
Invité Invité
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 19:02
Invité Invité
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 19:22
Charmela a 4j pres tu les faisais pile un an apres les avoir vu [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ca doit etre un macaron de saison :)
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 19:23
héhé t'inquiète j'ai pas oublié....c'est prévu en plus mdr
cga Gourmand sans modération
Nombre de messages : 611 Age : 73 Localisation : Rhône-Alpes Date d'inscription : 07/05/2008
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 21:36
Nombre de messages : 151 Age : 41 Localisation : seine et marne Humeur : gourmande Date d'inscription : 24/02/2010
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 22:13
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laura women cake Moyen Gourmand
Nombre de messages : 151 Age : 41 Localisation : seine et marne Humeur : gourmande Date d'inscription : 24/02/2010
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Mer 24 Mar - 22:14
voici les miens
Magalie L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1907 Age : 48 Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35) Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts Date d'inscription : 15/11/2008
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Jeu 25 Mar - 20:18
mmmh, ça me donne envie d'en refaire
Jenny Moyen Gourmand
Nombre de messages : 63 Age : 43 Localisation : charente Date d'inscription : 20/03/2010
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Jeu 22 Avr - 7:12
J' en rêve !!!
chocobelle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 94 Age : 33 Localisation : sur un nuage Date d'inscription : 18/04/2009
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 24 Avr - 2:03
sont superbe!
laura women cake Moyen Gourmand
Nombre de messages : 151 Age : 41 Localisation : seine et marne Humeur : gourmande Date d'inscription : 24/02/2010
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 24 Avr - 2:13
merci chocobelle
chocobelle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 94 Age : 33 Localisation : sur un nuage Date d'inscription : 18/04/2009
Sujet: Re: Macarons Chocolat et Fève Tonka Sam 24 Avr - 23:53
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Sam 21 Mar - 8:20
