| Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! | |
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+4aurore moumoune Swinguette49 mary 8 participants |
Auteur | Message |
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mary L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1527 Age : 71 Localisation : Nice Humeur : Positive Date d'inscription : 09/11/2008
| Sujet: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 10:31 | |
| Un vrai délice à faire et refaire sans modération La recette : Mettre dans la MAP : 225g de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger briochin Attendre 5 minutes que ça fonde bien puis mettre 70 g de beurre demi-sel froid coupé en morceaux, 60 g de sucre, un oeuf battu, 420 g de farine t 45 ou t 55 et 1 c à de sel sur le dessus. Lancer le programme pâte ou pizza. Sortir le pâton, dégazer et doucement lui donner la forme d'un rectangle sans trop l'écraser, placer dessus le sucre perlé ou la garniture de notre choix (crème pâtissière, raisins secs, confiture, pépites de chocolat ect …) . Rouler et couper des tronçons comme pour un chinois. Laisser lever une bonne heure sous un torchon, badigeonner au jaune d'œuf lait. Cuisson 20 minutes à 180 ° (inutile de préchauffer le four) dans une tourtière garnie de papier sulfurisé ou mieux dans un moule mou (non graissé) Les variations salées Jambon cru ou jambon comté et pavot ou bacon et mozzarella ou chorizo. Les façonnagesBrioche parisienne * Brioche à tête * Briochettes * Tresse * Chinois * Tarte à la crème * Kouglopf * Tropézienne * Brioche roulée * | |
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Swinguette49 Gourmand passionné
Nombre de messages : 479 Age : 64 Localisation : . Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 10:39 | |
| Mary, cette brioche est la brioche de Dani ou appelée aussi la Danibrioche. Daninature (Dani) a inventé cette brioche qui est sublimement bonne avec une mie extra. Elle en a d'ailleurs consacré un blog, où toutes les personnes qui font sa brioche peuvent lui envoyer la photo de la brioche, et elle l'a met sur le blog... C'est ici : http://danibrioche.canalblog.com/ Tu peux lui envoyer ta photo, elle sera ravie (elle est adorable) de la mettre sur son blog. | |
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mary L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1527 Age : 71 Localisation : Nice Humeur : Positive Date d'inscription : 09/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 10:44 | |
| Chavé pas môaaaa Je suis vraiement confuse et je vais envoyer la photo à Dani sans tarder ! Désolée mais vraiment elle est trop trop bonne cette brioche et avec une mie geantissime. | |
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moumoune L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726 Age : 51 Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 19:10 | |
| Mary ta danibrioche est super belle. | |
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aurore Gourmand passionné
Nombre de messages : 508 Age : 51 Localisation : avignon Date d'inscription : 04/03/2009
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 19:14 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 19:15 | |
| on la connais bien cette brioche, merci pour la piqure de rappel |
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Missfa Gourmand passionné
Nombre de messages : 357 Age : 40 Localisation : Clermont Ferrand Humeur : Amoureuse Date d'inscription : 12/02/2009
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Mer 25 Mar - 19:38 | |
| Hummm elle est vraiment belle ta brioche! Moi non plus je connaissais pas ce blog je vais rapidement y remédier! Et surtout tester la recette, j'ai acheté un moule à brioche à 5€ à le foir'fouille c'est l'occasion de le tester (je passe la petite annonce au passage, ça vaut le coup!!) | |
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christlor Gourmand passionné
Nombre de messages : 341 Age : 52 Localisation : Près de Bordeaux Date d'inscription : 03/08/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Jeu 26 Mar - 5:13 | |
| Très belle ta danibrioche. | |
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mary L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1527 Age : 71 Localisation : Nice Humeur : Positive Date d'inscription : 09/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Sam 28 Mar - 9:27 | |
| J'ai écris à Dany qui m'a trés gentiment répondu et aimerait avoir la photo de ma brioche afin de la mettre sur son blog Je vous ai pris une photo dés que je l'ai coupé pour vous montrer que l'intérieur et aussi beau que l'extérieur. Quelle merveille en bouche cette Danibrioche | |
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'Tit Biscuit L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 4993 Age : 48 Localisation : Chez moi Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Sam 28 Mar - 9:30 | |
| moi je ne veux pas l'avoir en photo, mais en vrai | |
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mary L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1527 Age : 71 Localisation : Nice Humeur : Positive Date d'inscription : 09/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Sam 28 Mar - 10:19 | |
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'Tit Biscuit L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 4993 Age : 48 Localisation : Chez moi Date d'inscription : 20/10/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Sam 28 Mar - 10:25 | |
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Swinguette49 Gourmand passionné
Nombre de messages : 479 Age : 64 Localisation : . Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Sam 28 Mar - 19:19 | |
| Dani m'en a parlé Mary, elle est très sympa... ta brioche sera à l'honneur sur son blog.... Elle est très belle ta brioche ... | |
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cindy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1088 Age : 40 Localisation : seine maritime Date d'inscription : 25/01/2009
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Dim 29 Mar - 0:44 | |
| elle est super cette recette je ne fais plus que celle ci et zhom adore toujours autant pour vous dire au petit dej il en mange un bon quart | |
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moumoune L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726 Age : 51 Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! Dim 29 Mar - 1:00 | |
| Super belle ta brioche Mary Dani va être contente de la mettre sur son blog. | |
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| Sujet: Re: Brioche extra avec seulement 1 oeuf ! | |
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